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Ricetta per agnello
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Ricetta con aglio
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Agnello, la ricetta tradizionale dell'isola di creta
Agnello, la ricetta tradizionale dell'isola di Creta
Preparazione
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Soffrigge bene la carne nell'olio, da tutti i lati. Poi aggiungono le cipolle, l'alloro e l'aglio e soffrigge ancora per qualche minuto.
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Aggiunge il cumino, soffrigge un ultimo minuto e poi irrora col vino rosso e l'aceto. Sala, si aggiunge il pepe, la cannella e i pomodori.
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Lascia cuocere lentamente con il coperchio fino a che gran parte del liquido non sarà evaporata e la carne non sarà tenera.
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