Faraona alla panna

Ingredienti

• 1 faraona pulita e tagliata a pezzi
• 200 ml di panna da cucina
• 1 bicchierino di latte
• 3 foglie d'alloro
• 3 spicchi d'aglio
• olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione

• Dopo aver lavato bene i pezzi di faraona,adagiateli su un panno e asciugateli.
• Scaldate per qualche minuto in una casseruola un filo di olio abbondante insieme alle foglie di alloro spezzettate e agli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati.
• Dopodichè unite i pezzi di faraona e fateli rosolare a fiamma vivace.
• Ora unite la panna e continuate la cottura a fiamma dolcissima.
• Per almeno 1 ora e mezza o finchè la carne risulterà morbida.
• Se necessario unite un bicchierino di latte per allungare la salsa alla panna.
• Salate a fine cottura.
• Servite calda e buon appetito.

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