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Panna acida fatta in casa

Name: Panna acida fatta in casa
Prep time: 24 h
Total time: 24 h
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 200 ml panna fresca; 100 gr yogurt greco; 1 cucchiaio succo di limone

Altro

4 porzioni

24 ore

facile

(5/5 - 1 voto)
10

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oppure

La panna acida (detta anche sour cream o crème fraîche) è presente in molte ricette anglosassoni ma non sempre è facile da reperire nei negozi.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

200 ml panna fresca

100 gr yogurt greco

1 cucchiaio succo di limone

Preparazione

In una ciotola mescolare lo yogurt con il succo di limone.
Aggiungere gradualmente la panna mescolando fino ad ottenere un crema omogenea.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare a temperatura ambiente per 24 ore mescolando di tanto in tanto.
Trascorso il tempo di fermentazione riporre in frigo. Si conserva per un paio di giorni.