Risotto ai frutti di mare, la ricetta facile e veloce

Ingredienti

• 400 g di riso
• 200 g di vongole pulite (anche surgelate)
• 200 g di gamberetti sgusciati
• 100 g di seppioline
• 100 g di polipetti
• sale
• 2 spicchi di aglio
• una manciata di prezzemolo tritato
• 4 cucchiai di salsa di pomodoro
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 peperoncino piccante

Preparazione

• Pulire bene il pesce e tagliare a pezzetti.
• Prendere una padella piuttosto capiente e mettere l'olio, un trito di aglio e prezzemolo, il pomodoro, il peperoncino e il sale.
• Coprire e fare scaldare il sugo per 10 minuti, quindi aggiungere il pesce e portare a cottura.
• Portare a ebollizione l'acqua e cuocere il riso, avendo cura di tenerlo al dente.
• Unire il riso al pesce e fare saltare un poco prima di servire.
• Il risotto ai frutti di mare è pronto

Attrezzatura da cucina

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