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Torta alla ricotta al forno

Name: Torta alla ricotta al forno
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 4 uova; 150 gr di zucchero; 4 cucchiai di farina; 500 gr di ricotta; 100 gr gocce di cioccolato; 1 pizzico di sale; 1 bustina di vanillina; zucchero a velo q.b. per la finitura

Dessert

4 porzioni

40 min

50 min

facile

630 Kcal

(4.7/5 - 10 voti)
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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

4 uova

150 gr di zucchero

4 cucchiai di farina

500 gr di ricotta

100 gr gocce di cioccolato

1 pizzico di sale

1 bustina di vanillina

zucchero a velo q.b. per la finitura

Preparazione

Con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero fino a che saranno belli spumosi.
Aggiungere i 4 cucchiai di farina setacciata e la bustina di vanillina e frullare bene per incorporarle all'impasto.
Aggiungere ora la ricotta schiacciata con una forchetta e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
Sempre continuando a mescolare, unire le gocce di cioccolato. Infine incorporare delicatamente gli albumi montati col pizzico di sale.
Imburrare la tortiera, versare il composto e mettere in forno a 170° per circa 50 minuti.
Sfornare, mettere su una gratella a raffreddare e quando è fredda spolverare sopra lo zucchero a velo.