Torta di mandorle al limone e cioccolato bianco

Name: Torta di mandorle al limone e cioccolato bianco
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 250 g farina di mandorle; 120 g di burro morbido; 100 g di zucchero; 100 g di cioccolato bianco; 100 g di farina; 5 uova; 4 limoni non trattati; 1/2 bustina di lievito per dolci; zucchero a velo; sale.

Dessert

media

1 ora

545 Kcal

Buona e profumata. Una torta adatta a tutte le occasioni!

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

La torta di mandorle al limone e cioccolato bianco è una torta buonissima e profumata. Per riuscire veramente buona, è indispensabile che i limoni siano freschi, profumati e biologici
Accendete il forno a 180/200 gradi. Foderate uno stampo con la carta da forno bagnata e strizzata (se lo stampo lo consente, quelli scannellati è meglio imburrarli e infarinarli).

Lavate e asciugate i limoni poi grattugiateli. (Limoni) Tritate finemente il cioccolato con il coltello. Montate gli albumi con un pizzico di sale.
Mescolate la farina di mandole, la farina 00, lo zucchero e il lievito. Aggiungete il burro morbido e i tuorli, frullate e amalgamate bene. Unite il limone grattugiato e il cioccolato tritato, ora mescolate a mano. Unite gli albumi, amalgamate delicatamente girando dal basso verso l’alto.

Infornate per ca. 50 minuti, magari fate la prova stecchino per controllare la cottura. Lasciate raffreddare la torta e spolverizzatela con zucchero a velo.

Ciao.