Petitchef

Un trionfo di mandorle e cioccolato: la torta caprese!

Altro
3 porzioni
30 min
45 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3

250 g di zucchero

200 g di burro

300 g di cioccolato extrafondente

150 g di mandorle pelate e tritate finissime

1/2 tazzina di liquore strega

4 cucchiai di farina

1/2 bustina lievito pane angeli

1 bustina di vanillina

1 fiala di aroma mandorla amara

zucchero a velo q.b.

Preparazione

  • In una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero fino a far diventare il composto chiaro e spumoso, aggiungete poi il burro sciolto a bagnomaria e amalgamate bene il tutto affinchè il composto risulti liscio.
  • A questo punto unite i 4 cucchiai di farina setacciandoli con la vanillina e il lievito e lavorate ancora un pò il composto per renderlo omogeneo.
  • Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagno maria, al microonde o nella macchina elettrica scioglicioccolato e unitelo al composto insieme alle mandorle tritate finissimamente e alla fialetta di aroma mandorla. Mescolate con un cucchiaio di legno energicamente.
  • A parte montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, quando risulteranno ben sodi uniteli al composto e mescolate sempre col cucchiaio di legno dall'alto verso il basso per evitare che il composto si smonti.
  • Imburrate e infarinate uno stampo per torte basso dal diametro di 26 cm, versatevi il composto e infornate a 180° per 40-45 minuti. Sfornate la torta e spolverizzate con lo zucchero a velo.

Domande:




Commenti dei membri:

07/03/2016

Ho tolto 50 grammi di zucchero e un uovo giusto perchè essendo in gravidanza mi sentivo un pò in colpa.. una delle torte al cioccolato più buone che abbia mai mangiato

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Trionfo al cioccolato
Trionfo al cioccolato
6 porzioni
1h5m
facile
3 / 5
Ricetta Trionfo di gola.
Trionfo di gola.
4 porzioni
1h25m
facile
3.3 / 5
Ricetta Torta cookie con cioccolato e marshmallows
Torta cookie con cioccolato e marshmallows
6 porzioni
35 min
facile
3.8 / 5
Ricetta Torta golosa al cioccolato fondente
Torta golosa al cioccolato fondente
8 porzioni
45 min
facile
4.7 / 5
Ricetta Torta caprese - Ricetta facile
Torta caprese - Ricetta facile
6 porzioni
40 min
facile
4.1 / 5

Ricette

Menù del giorno
Domanda del giorno
Preparerai qualche ricetta speciale per Halloween?
Vota