Tiramisù al limone con scaglie di cioccolato bianco

Ingredienti

• Savoiardi
• 600 gr mascarpone
• 1/2 litro panna (per dolci)
• Zucchero q.b.
• Cioccolato bianco in scaglie
• Succo di 2 limoni
• Buccia grattugiata di 1 limone
• 3-4 bicchieri di acqua
• 4 cucchiai di limoncello ( facoltativo )

Preparazione

• In una ciotola mettere 3 bicchieri di acqua, succo di due limoni, 3 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di limoncello. In una ciotola mettere la panna e montarla con le fruste elettriche.
• Unire il mascarpone, 2 cucchiai di zucchero, e la buccia dei limoni. Lavorare il tutto con le fruste elettriche, ottenendo una crema compatta e soffice.
• Sul fondo della pirofila cospargere 2 cucchiai di crema al mascarpone. Bagnare i savoiardi nell’acqua con il succo dei limoni, e fare uno strato, quindi coprire con il mascarpone e e le scaglie del cioccolato.
• Continuare alternando uno strato di savoiardi e uno di crema al mascarpone. L’ultimo strato dovrà essere di crema al mascarpone con la buccia grattugiata del limone.
• Conservare in freezer e tirare fuori, 10 minuti prima di servire a tavola.

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