Torta soffice con ciliegie e ricotta

Ingredienti

Ingredienti per la base:

• 2 uova intere
• 150 g di zucchero,
• 55 g di olio di semi,
• 65 g di latte,
• 125 g di farina 00,
• 1 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la farcitura:

• 500 g di ricotta
• 20 ciliegie denocciolate oppure 100 g di uvetta
• 4 uova,
• 1 pizzico di sale,
• 40 g di semolino o farina,
• 80 g di zucchero
• vanillina
• zucchero a velo