Tagliatelle di crêpes con cioccolato e arachidi: il dessert goloso che conquista tutti!

Name: Tagliatelle di crêpes con cioccolato e arachidi: il dessert goloso che conquista tutti!
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 44 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 125 g di farina; 2 uova; 25 cl di latte; 1 cucchiaio di olio di semi; 1 pizzico di sale; 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia; Tempo di cottura; 1/2 cucchiaio di olio (+/-); 4 cucchiaini di burro di arachidi; 4 cucchiaini di cioccolato fondente fuso; 15 g di arachidi (+/-); 15 g di gocce di cioccolato (+/-)

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Le Tagliatelle di crêpes con cioccolato e arachidi sono un dolce originale e irresistibile, perfetto per chi ama i dessert creativi. Questa ricetta prevede crêpes sottili preparate con una pastella semplice a base di farina, uova, latte, olio e vaniglia, cotte in padella e poi arrotolate e tagliate in strisce simili a vere tagliatelle. Il tutto viene completato da un condimento ricchissimo con cioccolato fondente fuso, burro di arachidi cremoso, arachidi tritate croccanti e gocce di cioccolato. Il risultato è un dessert dal gusto avvolgente, con un mix di sapori dolci e leggermente salati, perfetto da gustare con una forchetta per assaporare ogni strato fino all’ultimo morso.

Preparazione

Preparazione10 min

Tempo di attesa30 min

Cottura4 min

Preparare la pastella:
Mescolare farina e sale. Unire le uova, l’olio di semi e l’estratto di vaniglia, quindi iniziare a lavorare l’impasto aggiungendo un po’ di latte.
Versare il latte poco alla volta e mescolare fino a ottenere una pastella omogenea. Coprire con pellicola e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Ungere leggermente con carta assorbente imbevuta di olio.
Versare un mestolo di pastella e distribuirla in modo uniforme. Cuocere per qualche minuto, girare quando i bordi si staccano, poi cuocere anche l’altro lato. Proseguire fino a terminare la pastella.
Sovrapporre 3 crêpes, arrotolarle delicatamente e tagliarle a strisce della larghezza desiderata. Ripetere con le altre.
Disporre le tagliatelle di crêpes in un piatto fondo, calcolando circa 3 crêpes per porzione.
Completare con cioccolato fondente fuso, burro di arachidi, arachidi tritate e gocce di cioccolato prima di servire.

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FAQ ❓

Come conservare le tagliatelle di crêpes con cioccolato e arachidi?

Le crêpes si possono conservare in frigorifero per 1–2 giorni, ben coperte. È consigliabile aggiungere cioccolato e condimenti solo al momento di servire, così restano fresche e golose. Se necessario, puoi riscaldarle leggermente in padella o al microonde prima di gustarle.

Quali crêpes devo usare per questa ricetta?

Puoi utilizzare crêpes avanzate, crêpes venute male oppure prepararle apposta. L’importante è che siano sottili e morbide, così da poterle arrotolare e tagliare facilmente in tagliatelle dolci.

Quali guarnizioni posso aggiungere alle tagliatelle di crêpes?

In questa versione il topping è in stile Snickers, con cioccolato fondente fuso e burro di arachidi. Ma puoi personalizzare la ricetta con crema spalmabile, miele, marmellata oppure semplicemente zucchero e succo di limone. Per un tocco extra, aggiungi frutta secca tritata o gocce di cioccolato.

È possibile preparare la pastella senza lattosio?

Sì, basta sostituire il latte vaccino con una bevanda vegetale come latte di mandorla, avena o soia. Il risultato sarà comunque perfetto e adatto anche a chi è intollerante al lattosio. Trovi la ricetta qui.

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