Petitchef

Muffins alla banana con farina di castagne e nutella

Dessert
6 porzioni
30 min
20 min
facile
Concedetevi con queste prelibatezze.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
110 g di farina 00

60 g di farina di castagne

60 g di zucchero


120 g di yogurt bianco intero

35 g di olio di semi

1 cucchiaio di miele

2 cucchiaini di cacao amaro

1 banana bella matura

8 g di lievito per dolci (1/2 bustina)

1 cucchiaino di bicarbonato

nutella e crema di marroni in parti uguali per la farcitura

sale

Preparazione

  • In una ciotola capiente setacciare insieme le farine con il cacao, il lievito e il bicarbonato, aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale, mescolare bene e tenere da parte.
  • In una ciotolina amalgamare insieme Nutella e crema di marroni per il ripieno: unite in parti uguali, ma le proporzioni possono variare a gusto personale.
  • Frullare la polpa di banana con lo yogurt e il miele, aggiungere l'uovo, l'olio e amalgamare il tutto ottenendo un composto fluido.
  • Versare il frullato di banana nella ciotola con il mix di farina e zucchero e amalgamare velocemente il tutto con una spatola; non importa che l'impasto sia perfettamente omogeneo.
  • Distribuire parte dell'impasto negli stampini da muffins, riempiendoli poco più della metà, aggiungere un cucchiaino di ripieno e ricoprire con un cucchiaino di impasto.
  • Cuocere in forno ben caldo a 190°C per circa 20 minuti o fino a che i muffins risulteranno ben asciutti alla prova stecchino.
  • Sformarli e lasciarli raffreddare su una gratella per dolci.

Foto

Muffins alla banana con farina di castagne e nutella, foto 1
Muffins alla banana con farina di castagne e nutella, foto 2
Muffins alla banana con farina di castagne e nutella, foto 3
Muffins alla banana con farina di castagne e nutella, foto 4
Muffins alla banana con farina di castagne e nutella, foto 5

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