Muffins alla banana con farina di castagne e nutella

Name: Muffins alla banana con farina di castagne e nutella
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 110 g di farina 00; 60 g di farina di castagne; 60 g di zucchero; 1 uovo; 120 g di yogurt bianco intero; 35 g di olio di semi; 1 cucchiaio di miele; 2 cucchiaini di cacao amaro; 1 banana bella matura; 8 g di lievito per dolci (1/2 bustina); 1 cucchiaino di bicarbonato; nutella e crema di marroni in parti uguali per la farcitura; sale

Dessert

facile

50 min

Concedetevi con queste prelibatezze.

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

In una ciotola capiente setacciare insieme le farine con il cacao, il lievito e il bicarbonato, aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale, mescolare bene e tenere da parte.
In una ciotolina amalgamare insieme Nutella e crema di marroni per il ripieno: unite in parti uguali, ma le proporzioni possono variare a gusto personale.
Frullare la polpa di banana con lo yogurt e il miele, aggiungere l'uovo, l'olio e amalgamare il tutto ottenendo un composto fluido.
Versare il frullato di banana nella ciotola con il mix di farina e zucchero e amalgamare velocemente il tutto con una spatola; non importa che l'impasto sia perfettamente omogeneo.
Distribuire parte dell'impasto negli stampini da muffins, riempiendoli poco più della metà, aggiungere un cucchiaino di ripieno e ricoprire con un cucchiaino di impasto.
Cuocere in forno ben caldo a 190°C per circa 20 minuti o fino a che i muffins risulteranno ben asciutti alla prova stecchino.
Sformarli e lasciarli raffreddare su una gratella per dolci.

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