Muffin alla nutella

Ingredienti

• 200 gr di zucchero
• 3 uova (tenute a temperatura ambiante)
• 250 di farina (00)
• 250 gr di ricotta vaccina
• 2 cucchiai di Nutella (o crema di nocciola)
• 20 ml di latte vaccino
• Una bustina di lievito istantaneo (per dolci)
• Un pizzico di sale

Per decorare :

• Panna da montare già zuccherata

Preparazione

• Dividete i tuorli dagli albumi
  Mettete i 3 tuorli in una ciotola capiente,aggiungete lo zucchero e iniziate a mescolare fino ad avere una crema morbida e spumosa
• Aggiungere la ricotta a cucchiaiate
• Versate a pioggia la farina setacciata con il lievito
• Fate sciogliere al Nutella con il latte ed aggiungetela alla farina.Mescolate accuratamente
• Montate a neve gli albumi e uniteli alla crema di farina/Nutella.
  verstae il composto nei pirottini da muffin riempiendoli per 3/4 della loro capienza
• Infornate per 10/15 mina 180° .Fate la prova stecchino.
• Fate raffreddare i muffin e decorati a piacere con panna e ciliegie candite

Domande

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