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Ricetta a base di farina di castagne

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La farina di castagne si ottiene dalla macinatura di castagne fatte essiccare in precedenza. Il colore della farina di castagne è scuro. Potrebbe ricordare il color nocciola. Si tratta di una farina dal sapore dolce che è prodotta, di norma, nelle zone di montagna, in particolare dove crescono i castagni. Con la farina di castagne è possibile preparare diversi dolci.

Ricetta Muffins con farina di castagne

Muffins con farina di castagne

(12 voti), (106)
Dessert media 45 min 324 kcal
Ingredienti: 180 g di farina 00 220 g di farina di Castagne 100 g di Yogurt intero 100 ml di latte 1 bustina di lievito 100 g di burro 130 g di zucchero di ...
Ricetta Crostata con farina di castagne, pere e cioccolato

Crostata con farina di castagne, pere e cioccolato

(15 voti), (1) , (232)
Dessert media 50 min 35 min
Ingredienti: 500 g Farina di castagne 200g burro 150 g zucchero 2 uova per il ripieno: dieci biscotti secchi 2 pere Abate cioccolato fondente, 100 g ...
Ricetta Gnocchi con farina di castagne

Gnocchi con farina di castagne

(11 voti), (2) , (194)
Portata principale media 40 min 431 kcal
Ingredienti: Per l'impasto: 500 gr di patate 70 gr di farina 00 120 gr di farina di castagne 1 uovo sale Per il condimento: pinoli, pomodori secchi, pr...
Ricetta Crostata con frolla all'olio e farina di castagne

Crostata con frolla all'olio e farina di castagne

(9 voti), (1) , (96)
Dessert facile 20 min 35 min
Ingredienti: Ingredienti per una tortiera di 26 cm di diametro: 250 g di farina di castagne 150 g di farina 00 120 ml di olio extra vergine 2 uova +1 tuorlo 1...
Ricetta Muffin con farina di castagne, pinoli e uvetta

Muffin con farina di castagne, pinoli e uvetta

(8 voti), (43)
Stuzzicherie facile 25 min 17 min
Ingredienti: 250 g di farina di castagne 120 g di zucchero 2 cucchiaini di lievito per dolci non vanigliato 5 cucchiaini di cacao amaro in polvere 260 ml di latte...
Ingrediente del mese di novembre: la castagna

Ingrediente del mese di novembre: la castagna

(29 voti), (6 commenti)

Dopo un’estenuante votazione durata circa 24 giorni, la comunità gourmet di PetitChef.it ha decretato, all'unanimità, che l’ingrediente del mese di novembre è la Castagna. Davvero un'ottima scelta!

Ricetta Biscotti con farina di castagne

Biscotti con farina di castagne

(6 voti), (3) , (166)
Dessert facile 1h5m 365 kcal
Ingredienti: 120 gr di farina 00; 80 gr di farina di castagne; 50 gr di zucchero di canna; 80 gr di latte vaccino o vegetale; 40 gr di olio d' oliva; un cucch...
Ricetta Gnocchi di farina di castagne

Gnocchi di farina di castagne

(5 voti), (2) , (31)
Portata principale media 1 ora 15 min
Ingredienti: Per gli gnocchi: Patate bianche (500 g) Farina 00 Farina di castagne 1 uovo sale Per il condimento: Radicchio, un cespo (due se sono piccoli) Due fett...
Ricetta Mini muffin con farina di castagne

Mini muffin con farina di castagne

(4 voti), (2) , (8)
Dessert facile 20 min 20 min
Ingredienti: 150 g di farina di castagne 2 uova 100 g di zucchero 40 g di burro 3 cucchiai di wisky 1 bustina di lievito 1 fialetta di aroma vaniglia...
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Ricetta Cucina molecolare - bignè di farina di castagne e ricotta

Cucina molecolare - bignè di farina di castagne e ricotta

(3 voti), (7)
Dessert facile 30 min 25 min
Ingredienti: 150 g di acqua 60 g di burro 20 g di margarina 100 g di farina di castagne denaturata 3 uova...
Ricetta Pane alla farina di castagne e pinoli con la macchina del pane

Pane alla farina di castagne e pinoli con la macchina del pane

(3 voti), (6)
Altro facile 35 min 40 min
Ingredienti: Per una pagnotta da 1300 g di farina integrale 400 g di farina di castagne 380 ml di latte 40 ml di acqua 40 g di pinoli 1 cucchiaino colmo di sale 1 ...
Ingredienti di stagione: cosa mangiare durante l'anno

Ingredienti di stagione: cosa mangiare durante l'anno

(130 voti), (13 commenti)

Abbiamo scelto ogni mese un ingrediente che sia rappresentativo del periodo in cui ci troviamo. Ad ognuno di esso abbiamo poi abbinato una serie di ricette facili e gustose che potrete preparare comodamente a casa vostra...

Ricetta Pane alle noci e cioccolato con farina di castagne

Pane alle noci e cioccolato con farina di castagne

(2 voti), (50)
Altro media 80 min 25 min
Ingredienti: 450gr farina 00 50 gr farina castagne 40gr lievito di birra 150gr noci sgusciate 50gr cioccolato fondente 85% 50gr burro n.1 cucchiaino di zucch...
Ricetta Crostata cioccolato e pere con farina di castagne

Crostata cioccolato e pere con farina di castagne

(1 voto), (16)
Dessert facile 30 min 45 min
Ingredienti: Frolla di castagne: 200 g di farina 00 100 g di farina di castagne 2 uova 150 g di zucchero 100 g di burro Sale Crema al cioccolato: 2 uova 500 ml d...
Ricetta Tortelli di farina di castagne con mostarda di mele e salsa al miele

Tortelli di farina di castagne con mostarda di mele e salsa al miele

(1 voto), (4)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 350 g di farina 00 molino rosseto 150 g di farina di castagne 4 uova olio di oliva sale PER IL RIPIENO: 250 g di ricotta di pecora 100 g di mostard...
Ricetta Crepes soffici alla farina di castagne e ricotta, con kaki e marrons glacés

Crepes soffici alla farina di castagne e ricotta, con kaki e marrons glacés

(1 voto), (7)
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: farina di castagne circa 3-4 cucchiai farina bianca 2-3 cucchiai scarsi ricotta, circa 90 g. latte, tanto da rendere l'impasto cremoso ma non troppo ...
Ricetta Caramelle con farina di castagne

Caramelle con farina di castagne

(1 voto), (6)
Altro facile 10 min 15 min
Ingredienti: Per i bonbon: 100 g farina di castagne dell'amiata 150 ml latte intero un pizzico di sale 2 cucchiaini da caffè di olio extravergine Per la finit...
Ricetta Torta con la farina di castagne

Torta con la farina di castagne

(34 voti), (1) , (60)
Dessert facile 10 min 35 min
Ingredienti: 4 uova 150 g di zucchero 200 g di burro 100 g di farina 200 g di farina di castagne 1/2 bicchiere di latte 1 bustina di lievio...
Ricetta Necci di farina di castagne

Necci di farina di castagne

(7 voti), (11)
Stuzzicherie facile 10 min 10 min
Ingredienti: 250 g farina di castagne 160 g acqua a temperatura ambiente un pizzico di sale 1 cucchiaio olio extravergine di oliva pochissimo strutto per ungere ...
Ricetta Torta di farina di castagne, mele e cacao

Torta di farina di castagne, mele e cacao

(6 voti), (1) , (12)
Stuzzicherie facile 25 min 45 min
Ingredienti: 3 bicch. di farina di castagne 1 bicch. di yogurt 1 bicch. e mezzo di zucchero mezzo bicch. di olio evo 3 uova 1 bustina di vanillina 2 cucch. di ru...
Ricetta Torta con farina di castagne e altri ricicli di cibo

Torta con farina di castagne e altri ricicli di cibo

(6 voti), (8)
Stuzzicherie facile 25 min 45 min
Ingredienti: 120 g di farina 80 g di farina di castagne 150 g Zucchero 2 Uova 1 confezione di panna da cucina da 200 ML 1 bustina di Lievito 4 Cucchiai di Olio di...
Ricetta Frollini alla farina di castagne

Frollini alla farina di castagne

(5 voti), (8)
Stuzzicherie facile 15 min 12 min
Ingredienti: 100 g farina 00 Molino Rossetto 200 g farina di castagne Molino Rossetto 200 g burro 125 g zucchero a velo non vanigliato 3 tuorli Frutta secca: g...
Ricetta Crepes di farina di castagne alla ricotta

Crepes di farina di castagne alla ricotta

(3 voti), (7)
Stuzzicherie facile 15 min 15 min
Ingredienti: Per la pastella: 2 uova 150 g di farina di castagne 250 ml di latte 1 cucchiaio d'olio evo 1 pizz. di sale 1 cucch.rum Per il ripieno: 600 g di ricot...
Ricetta Crostata con farina di castagne, ricotta e cioccolato

Crostata con farina di castagne, ricotta e cioccolato

(3 voti), (18)
Dessert facile 40 min 50 min
Ingredienti: Frolla: 150 g farina 00 Molino Rossetto 150 g farina di castagne Molino Rossetto 100 g burro 1 uovo 150 g zucchero 1 bustina di lievito non vanigliato...
Ricetta Blinis alla farina di castagne con salmone affumicato

Blinis alla farina di castagne con salmone affumicato

(2 voti), (27)
Antipasto facile 10 min 2 min
Ingredienti: Per 4 persone 6 fette di salmone affumicato 25 cl di panna fresca da montare aneto sale e pepe Per i blini: 175 g di farina di castagne 175 g di fa...
Ricetta Budini di farina di castagne (gluten free)

Budini di farina di castagne (gluten free)

(2 voti), (3)
Altro facile 15 min 25 min
Ingredienti: 6 cucchiai colmi di farina di castagne, 1 bicchiere di latte, 1 bicchiere scarso d'acqua, 2 di zucchero ( potete mettere di più, assaggiate - per reg...
Ricetta La festa è finita! lasagne di farina di castagne gratinate, con zucca e topinambur.

La festa è finita! lasagne di farina di castagne gratinate, con zucca e topinambur.

(2 voti), (4)
Portata principale facile 40 min 40 min
Ingredienti: Per le lasagne: Farina bianca, 250g Farina di castagne,150 Acqua Per il ripieno: Topinambur, 6 Zucca, 300g burro, un pezzetto Olio e.v.o Timo Sca...


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