Bon bon di castagne

Ingredienti

• 300 g di castagne morbide già cotte Noberasco
• 50 g burro morbido
• 60 g di zucchero
• 100 g di mandorle pelate
• 30 g di cacao zuccherato
• 2 cucchiai di Rhum
• 50 g di latte
• pirottini di carta

Preparazione

• Tritate le mandorle e lo zucchero insieme fino a ridurli in polvere con un robot da cucina.
• Aggiungete nel boccale del vostro robot da cucina le castagne, il burro ammorbidito, 1 cucchiaio di cacao amaro e il Rhum.
• Tritate il tutto spatolando ogni qual volta il composto rimarrà attaccato alle pareti del robot da cucina fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
• Togliete l'impasto dal robot da cucina e lasciatelo riposare per 1/2 ora in frigorifero.
• Formate delle palline, passatele nel cacao che avrete disposto su un piattino e disponete i bon bon di castagne nei pirottini di carta.

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