Petitchef

Muffin ricotta, mele e cioccolato

Dessert
8 porzioni
20 min
25 min
facile
Una deliziosa merenda 100% fatta in casa. La ricetta è molto semplice, non vi resta che provarla!

Ingredienti

8

Preparazione

  • Con lo sbattitore elettrico montate zucchero, burro, la buccia di limone grattugiata e il sale, fino ad ottenere un composto senza grumi.
  • Aggiungere al composto l’uovo e amalgamare il tutto; in un’altra ciotola mescolate la farina, la fecola e il lievito.

    Dopo aver mescolato il tutto, in alternanza con la ricotta (un cucchiaio del composto farina e un cucchiaio di ricotta fino a terminare il tutto), aggiungete all’impasto iniziale di zucchero, uova, burro…. e mescolate sempre con lo sbattitore elettrico a bassa velocità fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  • Disponete 1 cucchiaio di composto in ogni pirottino, metteteci le gocce di cioccolata fondente (o quello che più vi garba) e ricoprite con altro composto.
  • A parte tagliate la mela a fette di uno spessore di pochi millimetri, togliete il torsolo ma non la buccia; tagliatele a mezzo e affondate le fettine nell’impasto, lasciando una piccola parte di mela che spunta in superficie.

    Mettete in forno a 180 per 25 minuti. Sfornate, agggiungete lo zucchero a velo e …buon appetito!

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Domande:




Commenti dei membri:

16/01/2014

L'impasto e' soffice e buono, i muffin sono favolsi

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
27/08/2015

Ottima! io la faccio spesso con 2 mele anzichè 1.

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