Muffin ricotta, mele e cioccolato

Ingredienti

• 70 gr di farina 00
• 50 gr di fecola di patate
• 50 gr di burro temperatura ambiente
• 80 gr di zucchero
• 125 gr di ricotta fresca ( io l’ho presa di pecora )
• 1 uovo
• 1/2 bustina di lievito
• 1/2 buccia di limone grattugiata
• 1 pizzico di sale
• 1 mela rossa delicious
• zucchero a velo q.b.
• gocce di cioccolato fondente ( o quello che più vi garba )