Muffin con cocco, mandorle e gocce di cioccolata!

Ingredienti

Ingredienti per 12 muffin:

• 150gr di farina
• 50gr di farina di cocco
• 160gr di zucchero
• gocce di cioccolato q.b.
• 50gr di mandorle
• 4 cucchiai di olio
• 1 uovo
• 125ml di latte
• 1/2 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina

Preparazione

• Dividiamo sempre gli ingredienti liquidi da quelli secchi in due ciotole, quindi in una metteremo le farine, lo zucchero, il lievito, la vanillina e nell'altro recipiente invece il latte, l' uovo e l'olio.
• Uniamo gli ingredienti liquidi a quelli secchi e cominciamo a girare finchè non sarà un composto omogeneo, a questo punto inseriamo anche le gocce e le mandorle tritate grossolonamente.
• Riempiamo i nostri pirottini e spolveriamo con altre gocce,se vi va!
• Inforniamo a 180 per circa 20 minuti. Controlliamo a fine cottura con uno stuzzichino e miraccomando non aprite il forno prima!!

Domande

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