Petitchef

Muffins al cioccolato con ripieno al cocco

Dessert
4 porzioni
18 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

PER L'IMPASTO AL CIOCCOLATO:

2 uova intere

1 tuorlo

100 g di zucchero

40 g di cacao amaro

50 g di burro

mezzo bicchiere di latte

75 g di farina

una bustina di vanillina

mezza bustina di lievito


PER IL RIPIENO AL COCCO:

1 albume

100 g di farina di cocco

50 g di zucchero

mezzo cucchiaio di fecola

2 cucchiai e mezzo di latte

Preparazione

  • Preparate l'impasto al cocco: in una ciotola montare l'albume con le fruste elettriche, poi aggiungere lo zucchero, il latte, la farina di cocco e la fecola amalgamando bene il tutto.
  • Per l'impasto al cioccolato: in un'altra ciotola montare le uova e il tuorlo con lo zucchero, poi aggiungere il cacao setacciato, il latte, la farina setacciata e il burro fatto sciogliere precedentemente al microonde.
  • Mescolare bene e aggiungere la vanillina e il lievito, amalgamando.
  • Versare un cucchiaio del composto al cioccolato in ogni stampino, poi versare un cucchiaino del ripieno al cocco e di nuovo un cucchiaio di impasto al cioccolato.
  • Cotto in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti .

Foto

Muffins al cioccolato con ripieno al cocco, foto 1Muffins al cioccolato con ripieno al cocco, foto 2


Commenti dei membri:

11/02/2017

Ho provato a fare qst ricetta, mi sa che c'è qualche errore negli ingredienti! Speriamo almeno che sia buona! Alla fine ho dovuto fare una torta intera xche era più l'impasto al cocco che quello al cacao! Che delusione! Ma xche nn le guardate e riguardate le ricette prima di pubblicarle?!

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