Muffin con mandorle e cuore di cioccolato

Name: Muffin con mandorle e cuore di cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: Zucchero 100g; Burro 100g; Farina 200g; Latte 125ml; Uova 1; Lievito 1/2 bustina; Sale 1 pizzico; Bicarbonato 1 punta di coltello; Mandorle q.b.; Cioccolato 1 quadratino per muffin

Dessert

facile

30 min

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

PROCEDIMENTO
Far sciogliere il burro e poi aggiungerlo a uova e latte, mescolando il composto, ma non troppo (per la riuscita dei muffin il composto deve risultare sempre non del tutto omogeneo).

Aggiungere a questo punto gli ingredienti secchi, ossia farina, zucchero, la mezza bustina di lievito, il pizzico di sale e la puntina di bicarbonato.

Tritate poi le mandorle (io avevo una mezza manciata e tre o quattro confetti...ve l'ho detto che il muffin per me è un svuota-dispensa!!) piuttosto grossolanamente.

Mescolare le mandorle al composto e mettere nei pirottini una cucchiata di composto e poi in ognuno un quadrettino di cioccolata.

Coprire poi con il resto del composto e infornare a 180° per una ventina di minuti, ma controllate sempre perchè ogni forno è diverso!

Cospargete di zucchero a velo e servite.
Io amo molto i muffin caldi o tiepidi, quindi la cioccolata all'interno rimane sciolta, ma anche da freddi sono molto buoni con questa "sorpresa" di cioccolato. Provare per credere!

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