Tartellettes cocco e banana con frolla all'olio e miele

Name: Tartellettes cocco e banana con frolla all'olio e miele
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: farina 300g; miele 3 cucchiai da tavola rasi; olio 85 ml; 1 uovo intero; scorza di 1 limone; vanillina 1 bustina; 1 dose di pasta frolla; 1 banana grande ben matura; gelatina in fogli 4g; yogurt magro naturale 125g; miele 1 cucchiaino; succo di 1\2 limone; latte (o acqua) 4 cucchiai; cocco rapè per guarnire

Dessert

facile

1 ora

Una ricetta a cui è difficile resistere: dei golosi dolcetti con cocco e banani realizzati con una fragrante frolla all'olio

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura20 min

Frolla all'olio e miele :
Nel robot o nell'impastatrice mettere la farina e l'olio e azionare. Aggiungere il miele e azionare di nuovo fino a che non si sarà completamente amalgamato. A questo punto noterete che ciò che si ottiene non è poi molto diverso dal composto sabbioso di farina burro e zucchero di una frolla tradizionale.
Profumare con limone e vanillina, aggiungere l'uovo e azionare fino a che la frolla non si sarà compattata.Far riposare in frigorifero almeno un'ora e sarà compatta e lavorabile al pari di quella tradizionale.
Tartellettes cocco banana :
Accendere il forno a 180. Stendere la frolla, tagliare dei dischi della misura dei vostri stampini e inserirveli facendoli ben aderire ai bordi.
Bucherellare il fondo con una forchetta, coprire con un dischetto di carta da forno e poi con fagioli secchi , facendo attenzione che i bordi superiori rimangano liberi dalla carta per poter prendere un bel colore dorato.
Infornare e far cuocere 10 minuti. Togliere dal forno, eliminare i fagioli e la carta e reinfornare per altri 10 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare.
Far ammollare la gelatina in acqua fredda. Schiacciare con una forchetta la banana, mescolarla con lo yogurt, dolcificare col miele, aggiungere il succo di limone. Scaldare l'acqua o il latte, sciogliervi la gelatina e unire al composto, mescolando rapidamente.
Riempire i gusci di pasta raffreddati e mettere al fresco per consentire al ripieno di rapprendersi. Prima di servire spolverizzare con abbondante cocco grattugiato.

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4.67/5, 3 voti 1 commento

anonymous

15/03/2017

Angelica, buonissima, celestiale, divinissima, eccellente.

abuso

Tartellettes cocco e banana con frolla all'olio e miele

Ingredienti

Frolla all'olio e miele:

Tartellettes cocco banana :