Muffins alla panna e miele

Name: Muffins alla panna e miele
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 285 g di farina; 120 g di zucchero; 115 g di burro; 150 ml di latte; 100 g di panna fresca; 4 cucchiai di miele; 1 uovo; 1 bustina di lievito; 2 cucchiai di uvetta; la punta di un cucchiaio di bicarbonato di sodio

Altro

facile

28 min

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Preparazione

Preparazione8 min

Cottura20 min

Ammollate l'uvetta in acqua tiepida.
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi lavoratelo con le fruste elettriche insieme allo zucchero ed al bicarbonato fino ad ottenere la consistenza di una crema.
Aggiungete il miele, la panna, il latte appena tiepido, e l'uovo.
Aggiungete ora la farina setacciata con il lievito e poi l'uvetta ben strizzata, mescolando quel poco che basta ad amalgamare gli ingredienti secchi a quelli liquidi.
Ripartite il composto negli appositi stampini foderati con i pirottini di carta, riempiendoli per circa 3/4, e cuocete per 20 minuti nel forno già caldo a 180 gradi.

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