Tortine fondenti con crema al cocco e banane

Morbide tortine al cioccolato con crema al cocco e banane caramellate
Ingredienti
8
per la base:
per la crema:
per guarnire:
Costo stimato: 3.45Euros€ (0.43€/Porzioni)
Preparazione
Preparazione30 min
Cottura15 min
- Fate bollire poca acqua in un pentolino e metteteci sopra una ciotola dove all'interno metterete le uova e i tuorli con lo zucchero, a questo punto iniziate a montare con le fruste elettriche, in questo modo il composto si gonfierà moltissimo.
- Quando il composto sarà diventato sodo, ci vorranno circa 10 minuti, unire il cioccolato e il burro che avrete precedentemente fatto fondere a bagnomaria o al microonde. Infine unite la farina setacciata e mescolate delicatamente.
- Ungete degli stampini da 8 cm di diametro e versateci il composto fin quasi all'orlo (in alternativa potete stendere il composto in una teglia all'altezza di 1-1,5 cm e una volta cotto tagliare dei cerchi con un coppapasta, o ancora potete fare un torta unica)
- Cuocete a 180°C 12-15 minuti, quando avrà fatto la crosticina in superficie sono pronti.
Lasciate completamente raffreddare. - Per la crema, in un pentolino mettete l'amido e unite poco latte, mescolate in modo da creare un composto omogeneo e privo di grumi, versate il restante latte e lo zucchero, cuocete sempre mescolando finchè la crema arriva a bollore, togliete dal fuoco e continuate a mescolare per qualche minuto in questo modo la crema sotto non continua a cuocere.
- Coprite con la pellicola e lasciate rapprendere finchè si sarà completamente raffreddata. Prendete le tortine incidetele leggermente a un centimetro dal bordo e prelevate un po' dell'interno del tortino in questo modo creerete un "buco" dove metterete due cucchiai di crema.
- Al momento di servire tagliate le banane a rondelle sottili e posizionatele sulle tortine, cospargete con zucchero di canna e con l'apposito cannello fate caramellare.
Nutrizione
per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 378Kcal
- Carboidrati: 40.8g
- Lipidi: 20.6g
- Grassi saturi: 12.8g
- Proteine: 5.9g
- Fibre: 2.8g
- Zucchero: 31.3g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 18
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (146g)
Vegetariano
Domande
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Commenti
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D
dadi8
Cosa ne faccio della farina di cocco e del liquore?
anonymous
Ti do eccellente ma non lo è vendo è mi spiego: per la base 35 grammi di zucchero di canna più 35 grammi di zucchero
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