Crostata sbriciolata alle pesche e crema all'amaretto

Ingredienti

Per la frolla:

• 300 g di farina
• 30 g di fecola
• 100 g di zucchero
• 120 g di burro
• 1 uovo intero + 1 tuorlo
• 1 cuchiaino di lievito
• un pizzico di sale

Per la crema:

• 500 g di latte
• 100 g di zucchero
• 50 g di maizena
• liquore all'amaretto
• 200 g di ricotta

Inoltre:

• 2 pesche
• cioccolato fondente tritato
• amaretti
• zucchero