Petitchef

Torta sbriciolata al cocco con crema, pesche e cioccolata

Altro
4 porzioni
30 min
35 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 gr di farina autolievitante

350 gr di zucchero


210 gr di burro

50 gr di farina di cocco

1 pizzico di sale

mezzo cucchiaino di bicarbonato

400 gr di crema gialla

2 noce pesca

30 gr di cioccolato fondente

zucchero a velo per decorare

Preparazione

  • Tagliare a tocchetti il burro. Unire le uova, la farina, lo zucchero, il sale, il bicarbonato e la farina di cocco. Amalgamare gli ingredienti, senza impastare. Si formeranno tante briciole di varie dimensioni.
  • A parte unire alla crema gialla le pesche tagliate a dadini e il cioccolato a scagliette. Mescolare bene. Foderare una teglia con carta forno, distribuire sopra metà delle briciole.
  • Sulle briciole spalmare la crema gialla con pesche e cioccolato, scostandosi un pò dal bordo. Ricoprire con le briciole rimaste.
  • Mettere in forno caldo ventilato a 180°. Quando la superficie è completamente dorata la torta è pronta. Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

Foto

TORTA SBRICIOLATA AL COCCO CON CREMA, PESCHE E CIOCCOLATA, foto 1TORTA SBRICIOLATA AL COCCO CON CREMA, PESCHE E CIOCCOLATA, foto 2




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