La deliziosa torta di pesche e crema cotta

Ingredienti

Per la base:

• 60 g di burro
• 60 g di zucchero
• 1 uovo
• 80 g di farina
• 5 g di lievito per dolci vanigliato
• un pizzico di sale

Per la crema:

• 130 g di zucchero
• 1/2 litro di latte
• 200 g di fecola
• 1/2 litro di panna fresca
• 4 uova
• la scorza grattugiata di un limone non trattato

Inoltre:

• 4 amaretti morbidi di Sassello (la ricetta ne prevedeva 8 ma 4 sono stati sufficienti a ricoprire la base)
• 400 g di pesche noci