Sbriciolata con ricotta, amaretti e mandorle

Ingredienti

1) per la pasta frolla :

• 300 gr. di farina di grano 00
• 110 gr. bi burro
• un uovo intero
• 100 gr. di zucchero
• un pizzico di sale
• una bustina di lievito per dolci

2) per la farcia :

• 500 gr. di ricotta
• 50 gr. di zucchero
• 50 gr. di mandorle triturate grossolanamente
• 100 gr. di amaretti tritati grossolanamente
• un uovo