Petitchef

CROSTATA RICOTTA PERE E MANDORLE

Dessert
6 porzioni
30 min
40 min
media
470 Kcal

Ingredienti

6

per la frolla:

per il ripieno:

Costo stimato: 4.65 (0.78€/Porzioni)

Preparazione

  • Preparare le frolla sulla spianatoia lavorando il burro con lo zucchero, al centro della fontana di farina e di mandorle. Unire l'uovo, la vaniglia o la buccia grattugiata del limone biologico, il sale. Formare una palla e farla riposare in frigo per mezzora.
  • Preparare il ripieno lavorando a crema la ricotta con lo zucchero. Sbucciare le pere, tagliarle a dadini ed incorporarle alla ricotta.
  • Riprendere la frolla, staccarne i due terzi, stenderla con il matterello aiutandosi con la carta da forno e foderarci uno stampo da forno da 22 cm di diametro. Versare all interno la crema di ricotta. Stendere la restante frolla e tagliarla a listarelle. Disporre le listarelle sulla ricotta in modo da formare una grata. Infornare a forno già caldo a 180° per circa 40 minuti o a seconda del proprio forno.
  • Dopo i 40 minuti spento il forno ed acceso il grill per un 5 minuti in modo da avere una superficie più dorata. Lasciare raffreddare poi la crostata in forno naturalmente spento.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (222g)
Calorie: 470Kcal
  • Carboidrati: 67.8g
  • Lipidi: 14.8g
  • Grassi saturi: 7.2g
  • Proteine: 12.6g
  • Fibre: 5.1g
  • Zucchero: 42.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20
Vegetariano

Foto

CROSTATA RICOTTA PERE E MANDORLE, foto 1
CROSTATA RICOTTA PERE E MANDORLE, foto 2
CROSTATA RICOTTA PERE E MANDORLE, foto 3
CROSTATA RICOTTA PERE E MANDORLE, foto 4
CROSTATA RICOTTA PERE E MANDORLE, foto 5

Domande:






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