Crostata di frutta numero 9 (bimby)

Name: Crostata di frutta numero 9 (bimby)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di farina lievitante Lo Conte; 200 g di zucchero; 4 tuorli; 250 g di burro a cubetti; buccia di un limone; 500 g di latte intero; 100 g di zucchero; 2 uova; 80 g di amido di mais; Frutta a piacere per la decorazione

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Dessert

media

1 ora

726 Kcal

Ho preparato questo dolce per il nono compleanno di Alessandro, sono passati nove anni e quel batuffolino piccolo e indifeso, nato al sesto mese e mezzo di gravidanza, ormai è diventato un ometto bello e forte. Un grande augurio dalla tua mamma e dal tuo papà! Con il caldo di questi giorni mi sembrava adatta una bella crostata di frutta ed ecco il procedimento

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

Procedimento bimby:
polverizzare lo zucchero e la buccia del limone per 20 sec. vel. 7, mettere da parte.
Frullare a velocità 4 farina e burro insieme, aggiungere lo zucchero e i tuorli e azionare per 30 secondi velocità 6. Avvolgere il panetto e mettere in frigo per 30 minuti.
Trascorsi i minuti stendere l'impasto, per il numero 9 ho fatto un fotocopia ingrandita del numero, ho ritagliato i contorni e ho appoggiato sulla pasta stesa.
Ho rifinito i contorni con dei cerchietti di pasta.
Cuocere in forno a 170 per 20 minuti coperta con i fagioli e altri venti senza carta forno.
Per la crema :
polverizzare la scorza con lo zucchero 20 sec vel. 7, unire gli altri ingredienti e cuocere per 7 minuti a 90 vel 4.
Decorare a piacere
http://cocomerorosso.blogspot.it/2013/06/buon-compleanno-alessandro.html