Petitchef

Cheesecake con crema di ricotta e fichi, con cottura

Dessert
8 porzioni
15 min
20 min
facile
Fichi e ricotta: un connubio golosissimo per un cheesecake che si fa in un attimo.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Per la base :

150g biscotti secchi tipo Digestive

80g burro


Per la crema :

500g ricotta fresca di pecora

110g zucchero

150g panna fresca


3-4 cucchiai di marmellata di fichi

2 cucchiai di Amaretto di Saronno

fichi freschi e mandorle a lamelle per decorare

Preparazione

  • Tappa 1 - Cheesecake con crema di ricotta e fichi, con cottura
    Sbriciolare, come al solito, i biscotti e il burro nel mixer e foderare il fondo di uno stampo a cerniera (se dovete poi spostare il dolce su un piatto da portata, ricordate di mettere sotto della carta da forno).
  • Foderate i bordi dello stampo a cerniera.
  • Inserite nel boccale del mixer la ricotta, lo zucchero, la panna, le uova e l’Amaretto e frullare in modo da ottenere una crema omogenea.
  • Tenere da parte la crema così ottenuta e lasciare nel boccale giusto un dito di composto, per amalgamarlo con la marmellata di fichi.
  • A questo punto, montare il dolce.
    Stendere, subito sopra i biscotti, la crema di ricotta mescolata con la marmellata. Versare subito sopra, il resto del composto e cospargere con le lamelle di mandorle.
  • Infornare a 180° per 30-40 minuti.
    Un volto pronto, lasciar raffreddare completamente il dolce, prima di sformarlo.
  • Decorare con i fichi freschi, tagliati in 4 parti, e cospargere di zucchero a velo.



Commenti dei membri:

09/10/2016

Eccellente, Divino, Delizioso, Sublime, Celestiale. Complimenti Chef.

(0) (0) Abuso
30/09/2016

Favolosa

(0) (0) Abuso
01/07/2015

Complimenti ad angela.... speciale

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Cheesecake con latte condensato e frutti rossi
Cheesecake con latte condensato e frutti rossi
8 porzioni
1 ora
facile
2.3 / 5
Ricetta Cheesecake senza cottura
Cheesecake senza cottura
4 porzioni
45 min
facile
4.6 / 5
Ricetta Cheesecake di pasqua
Cheesecake di pasqua
15 porzioni
5 ore
facile
4.3 / 5
Ricetta Cheesecake al limone con ricotta
Cheesecake al limone con ricotta
10 porzioni
1 ora
media
3.8 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con le pesche: i nostri migliori dessertRicette con le pesche: i nostri migliori dessertCosa preparare con la barbabietola? Ecco 9 deliziose ricetteCosa preparare con la barbabietola? Ecco 9 deliziose ricetteI migliori dolci da preparare con i fichiI migliori dolci da preparare con i fichi

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale formaggio usi più spesso nelle tue ricette?
Vota