Cheesecake alla crema di marroni

Name: Cheesecake alla crema di marroni
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 125 gr di biscotti – 60 gr di burro Paesanella Alpilatte – 250 gr di ricotta – 170 gr di yogurt greco – 250 gr di crema di marroni VIS – 2 uova – 100 gr di zucchero – 3 cucchiai di farina – cacao amaro

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Dessert

media

1 h 10 m

Conoscete la crema di marroni? E’ buonissima! Da un gusto veramente particolare e originale al cheesecake.

Ingredienti

125 gr di biscotti – 60 gr di burro Paesanella Alpilatte – 250 gr di ricotta – 170 gr di yogurt greco – 250 gr di crema di marroni VIS – 2 uova – 100 gr di zucchero – 3 cucchiai di farina – cacao amaro

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Sbriciolate finemente i biscotti, uniteli al burro fuso, amalgamate bene e mettete il composto ottenuto in una tortiera imburrata, dovete fare uno strato uniforme. Mettete la teglia in frigorifero per almeno 10 minuti, in modo che il composto si solidifichi.
Separate i tuorli dagli albumi.
Montate gli albumi a neve ferma.
Lavorate i tuorli con lo zucchero, quando sono chiari e spumosi aggiungete la farina, poi la ricotta, lo yogurt, la crema di marroni, e per ultimi i bianchi montati a neve. Mescolate delicatamente per non smontare gli albumi.
Una volta che tutto è mescolato, versate nella tortiera con i biscotti pressati.
Mettete in forno caldo, 180 ° per 35 – 40 minuti, per essere certi che è cotto fate la prova stecchino.
Prima di servire, spolverizzate abbondantemente con cacao amaro.
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