Torta di mele con mascarpone e calvados

Ingredienti

• 3 uova medie
• 160 g di zucchero
• 160 g di mascarpone
• 160 g di farina 00
• 1 punta di lievito per dolci
• 1 mela renetta bella grossa
• 1 presa di mandorle in lamelle
• 1 presa di pinoli
• 4 cucchiai di Calvados
• 1 pizzico di sale

per lo stampo:

• burro e farina