Torta di mele e mascarpone

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 180 g di zucchero
• 200 g di mascarpone
• 50 g di burro
• 3 uova
• 2 mele
• 1/2 bustina di lievito
• 1 limone

Preparazione

• In un recipiente lavorate con un cucchiaio di legno il mascarpone con il burro ammorbidito e lo zucchero, fino ad ottenere una crema omogenea.
• Unire le uova, la scorza grattugiata del limone e infine la farina setacciata con il lievito.
• Riducete a dadini le mele e amalgamateli all'impasto. Versate tutto nella tortiera e cuocete a 180° per 40 minuti circa.
• Sformate e fare raffreddare su una gratella. Se vi piace cospargete di zucchero a velo.

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