Torta di mele profumata al porto

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 120 g di zucchero
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 60 g di burro morbido a temperatura ambiente
• 1 bustina di vanillina
• 2 uova medie
• 125 g di yogurt naturale + 125 g latte
• 2 mele fuji
• 50 g Porto

Preparazione

• In una terrina mescolare farina, lievito, vanillina e sale. Conservare.
• Montare il burro con lo zucchero fino a quando sara' ben spumoso. Aggiungere le uova una per volta continuando a montare.
• Unire la farina mescolando dal basso verso l'alto, alternando con la miscela di latte+yogurt.
• In ultimo aggiungere le mele tagliate a cubetti e il Porto.
• Versare in una teglia da 24 cm. imburrata ed infarinata e cuocere in forno caldo a 180° per circa 30-35 minuti. Vale la prova stecchino.

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