Petitchef

CAKE CON MELE, FIOCCHI D'AVENA E FARINA DI MIGLIO

Dessert
4 porzioni
30 min
50 min
facile
Un dolce sano ed equilibrato. Provatelo anche voi!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
240 g di farina

60 g di farina di miglio

200 g di fiocchi di avena grandi

180 g di zucchero

125 g di yogurt bianco


60 g di olio

160 g di latte

Buccia grattugiata e succo di un limone biologico

1 bustina di lievito per dolci vanigliato

60 g di uvetta

2 mele renette

Un pizzico di sale

Preparazione

  • Mettere i fiocchi di avena nello yogurt e l'uvetta a bagno. In una ciotola lavorare, con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose.
  • Aggiungere a filo l'olio, il sale, la buccia grattugiata e il succo del limone, lo yogurt con i fiocchi d'avena.
  • Unire di seguito la farina di miglio e setacciare sul composto la restante farina con il lievito alternando con il latte.
  • Unire, infine, una mela e mezza, o due a seconda della loro grandezza, tagliata a pezzi non troppo piccoli e l'uvetta strizzata e infarinata.
  • Mescolare e versare il composto all'interno della teglia antiaderente imburrata e infarinata in precedenza.
  • A parte tagliare a fettine la mela rimasta e disporle sulla superficie insieme a dei fiocchi di avena.
  • Infornare a forno già caldo a 180° per circa 45/50 minuti o fino a quando non diventa dorato.

Foto

CAKE CON MELE, FIOCCHI D'AVENA E FARINA DI MIGLIO, foto 1CAKE CON MELE, FIOCCHI D'AVENA E FARINA DI MIGLIO, foto 2CAKE CON MELE, FIOCCHI D'AVENA E FARINA DI MIGLIO, foto 3



Commenti dei membri:

Filippo, 21/01/2019

Eccellente, buonissima

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