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Vellutata di zucca e funghi alla menta

Portata principale
2 porzioni
15 min
20 min
facile
VELLUTATA DI ZUCCA E FUNGHI ALLA MENTA
  • (4/5 - 1 voto)
  • 7
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Ingredienti

Numero di porzioni: 2

Preparazione

  • Rosola l'aglio in una padella e cuoci i funghi e la carota tagliata a cubetti.
  • Dopo averli salati e pepati, aggiungi il prezzemolo e la menta.
  • Stufa la zucca ed il porro, aggiungi il sale e passa il tutto con il mixer.
  • Fai cuocere a fuoco basso per alcuni minuti ed unisci la panna.
  • Versa la vellutata nel piatto e guarnisci con i funghi alla menta.
    Un goccio d'olio e la vellutata è pronta.
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