Trota affogata con salsa cameline

Ingredienti

• 4 trote da 200 g ciascuna o altro pesce
• chiodi di garofano
• limone
• sale

Per la salsa:

• 1/2 tazza di aceto di riso
• 5 fette di pane
• 1 c e 1/2 di canella in polvere
• 1 c di zenzero grattuggiato
• qualche seme di cardamomo schiacciato
• 1/2 c di macis in polvere
• sale
• 1/2 c di pepe nero