Tortino di Carciofi

Name: Tortino di carciofi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 5 carciofi; 3 uova; 50 g parmigiano grattugiato; mollica di 2 panini; prezzemolo q.b.; sale q.b.

Un gustoso tortino di carciofi da tagliare a pezzetti e servire come antipasto. la ricetta è semplicissima, date un'occhiata!

Antipasto

8 porzioni

15 min

30 min

media

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Ingredienti

5 carciofi
3 uova
50 g parmigiano grattugiato
mollica di 2 panini
prezzemolo q.b.
sale q.b.

Preparazione

Lavare i carciofi, eliminare le foglie esterne e tagliare a pezzetti che metterete in una coppa con acqua e limone.
Sbattete le uova con un pizzico di sale. Aggiungete la mollica di pane bagnata e strizzata (sbriciolatela)
Aggiungere il parmiggiano, il prezzemolo tritato ed i carciofi.
Oleare una teglia, riporre il composto e infornare a 180° C per 30/40 min circa.
Sfornare, lasciare raffreddare e servire freddo. Il tortino di carciofi è pronto!

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