Petitchef

Come preparare i carciofi bolliti?

Il carciofo, uno degli ortaggi più saporiti della stagione primaverile. Oggi vi spieghiamo qual è il modo migliore per lessarlo, poi a voi la scelta se mangiarlo "nature" oppure utilizzarlo per altre preparazioni. Date un'occhiata!
Portata principale
2 porzioni
2 min
40 min
facile

Ingredienti

2

Materiale

  • Pentola

Preparazione

  • Tagliate i gambi dei carciofi
  • Immergeteli in una pentola con acqua bollente e salata a testa giù. Fate attenzione che siano bloccato e che non si girano durante la cottura.
  • Da quando l'acqua riprende a bollire calcolate almeno 25 minuti di cottura se i carciofi sono piccoli. (30/40 minuti se i seno grandi)
  • Per verificare la cottura potete staccare una foglia. Se si tira facilmente sono pronti!

Consigli:

Perché bisogna cuocerli a testa in giù ?
In questo modo perderanno la maggior quantità di acqua possibile

Come mangiare le foglie di carciofi?
Staccate le foglie una ad una e rosicchiatela con i denti affinchè possiate recuperare la polpa. Potete accompagnarle con una maionese, una salsa aioli o con una vinagrette.

Come mangiare il cuore di carciofo
Il cuore del carciofo è la parte più saporita di questo fantastico ortaggio.Potete mangiarlo sia caldo che freddo ma potete anche utilizzarlo per preparare torte salate, insalate o per condire una pizza.

Foto

Come preparare i carciofi bolliti?, foto 1
Come preparare i carciofi bolliti?, foto 2
Come preparare i carciofi bolliti?, foto 3
Come preparare i carciofi bolliti?, foto 4

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Come preparare la pasta sablée alle mandorle
Come preparare la pasta sablée alle mandorle
10 porzioni
2 h 20 m
facile
4 / 5
Ricetta Come preparare la salsa relish a casa
Come preparare la salsa relish a casa
6 porzioni
1 h 20 m
facile
5 / 5
Ricetta Come preparare la salsa olandese
Come preparare la salsa olandese
4 porzioni
20 min
facile
Ricetta Come preparare il salmone al forno?
Come preparare il salmone al forno?
1 porzioni
12 min
facile
Ricetta Come preparare l'arrosto di maiale al forno?
Come preparare l'arrosto di maiale al forno?
4 porzioni
1 h 38 m
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ingrediente del mese: il carciofo Ingrediente del mese: il carciofo Cosa preparare con i carciofi: 15 ricette sfiziose tutte da provare! Cosa preparare con i carciofi: 15 ricette sfiziose tutte da provare! Come scegliere frutta e verdura... Come scegliere frutta e verdura...

Menù del giorno
Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangi verdura?
Vota