Petitchef

Sformato di carciofi

Sformato di carciofi
Antipasto
6 porzioni
facile
330 Kcal

Ingredienti

6

Preparazione

  • Mondate i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure; tagliateli a spicchi e lessateli per 5 minuti in acqua bollente salata.
    Trascorso il tempo indicato, scolateli e passateli al setaccio.
    Raccogliete il purè in una terrina e amalgamatevi la panna, il latte e il tuorlo; condite il composto con il parmigiano, il prezzemolo tritato, una presa di sale e un pizzico di pepe.
    Appena l'impasto sarà omogeneo, versatelo in una teglia unta e cosparsa di farina e infornate, a 200 gradi, per mezz'ora.
    Quando la superficie dello sformato sarà dorata, estraete la preparazione dal forno e servitela ben calda.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (398g)
Calorie: 330Kcal
  • Carboidrati: 24.4g
  • Lipidi: 16.4g
  • Grassi saturi: 10.2g
  • Proteine: 12g
  • Fibre: 17.2g
  • Zucchero: 9.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
vegetariano vegetariano

Domande:






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