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Torta salata alla messinese di Loredana

Una torta salata ispirata alla famosa focaccia tipica del messinese. Un mix di sapori mediterranei.
Antipasto
6 porzioni
30 min
30 min
media

Ingredienti

6

Preparazione

  • Lavare accuratamente la verdura, eliminando i gambi e prendendo solo la parte verde. Tagliarla a pezzi di circa 2 cm e asciugarla con un panno. Tagliare in due i pomodorini e metterli in un colapasta a sgocciolare.
  • Tagliare anche il formaggio a fettine spesse circa 1 cm. Sgocciolare ben bene le acciughe e ridurle a pezzetti
  • Stendere il primo disco di pasta nella tortiera su cui avete messo la carta forno
  • Disporre gli ingredienti preparati in questo ordine:
    Acciughe, formaggio, verdura e pomodorini. Aggiungere sale e peperoncino( se gradito). Irrorare con olio.
  • Stendere il secondo disco e, con l'apposito attrezzo (facilmente reperibile nei negozi di casalinghi) creare la rete e disporla sul condimento. In mancanza, creare delle strisce di pasta e formare una griglia stretta.
  • Arrotolare i bordi e infornare in forno già caldo ( a 200 gradi) per 20/25 minuti
  • Nella foto si vede la torta salata pronta per essere infornata. A fine cottura assumerà un bel colore dorato.


Domande:




Commenti dei membri:

06/02/2013

Buonissima....sicuramente da provare!!!!

(0) (0) Abuso
05/02/2013

L'immagine è attraente, il procedimento semplice e gli ingredienti di facile reperibilità. Un'ottima rivisitazione di antiche ricette siciliane. Complimenti!!!!

(0) (0) Abuso
marchesa
marchesa, 04/02/2013

Semplice e buona

(0) (0) Abuso
04/02/2013

Questa sera farò la focaccia messinese e poi darò il mio voto che sarà sicuramente ottimo

(0) (0) Abuso

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