La torta co' pizzi (deborah)

Ingredienti

• 1)

Per la sfoglia :

• farina 00 300 g
• acqua q.b.
• sale q.b.
• olio q.b
• 2)
• riso Roma 150 g
• ricotta di pecora 250 g
• parmigiano grattugiato 75 g
• pecorino Romano grattugiato 75 g
• uova n°2
• latte freddo q.b.
• bieta lessata n° 2 pallette
• noce moscata q.b
• sale q.b.
• pepe q.b.