La torta verde cibo ligure di strada, ma non solo...

Da Ka'
(4.08/5 - 12 voti)
2 commenti

  • La Torta Verde cibo ligure di strada, ma non solo...
  • La Torta Verde cibo ligure di strada, ma non solo..., Foto 2
  • La Torta Verde cibo ligure di strada, ma non solo..., Foto 3
Tipo di ricetta:
Altro
Numero di porzioni:
10 porzioni
Preparazione:
30 min
Cottura:
40 min
Pronto in:
1 h, 10 m
Difficoltà:
facile

Ingredienti

per la sfoglia
- 300 g di farina 0
- 1 pizzia di sale
- 1 uovo
- 3/4 cucchiai d'olio extravergine di oliva taggiasca
- acqua

per il ripieno:
- 1,2 kg di trombette di Albenga
- mezza cipolla media
- 4 uova
- 1 pugno di riso arborio
- 80/90 g grana grattato
- 1 giro olio evo di oliva taggiasca
- 1 bel pizzicone di sale
- 1 macinata di pepe nero

Preparazione

Tappa 1

Impastate sulla spianatoia la farina , l'olio l'uovo se piace e acqua quando basta, lavorate un pochino fino a ottenere una pasta liscia, lasciate riposare. Lavate e mondate gli zucchini, tagliateli a pezzettini minuti, metteteli in una capace ciotola, grattugiatevi sopra la cipolla, unite il riso, le uova intere e mescolate.

Tappa 2

Riprendete la pasta e dividete la pasta in due panetti di cui uno un po' più grande, assottigliate molto bene e ponete la sfoglia più grande in una teglia ben unta di olio, finite di preparare il ripieno unendo il formaggio grana, il pepe e il sale mescolate bene, condite con un po'di olio e mescolate ancora.

Tappa 3

Rovesciate il composto sulla sfoglia disposta nella teglia, coprire con l'altra sigillate i bordi, ungete la superficie bene e bucherellatela con i rebbi di forchetta. Ponete in forno a 200° gradi per 30/40 minuti.

Ricette simili


Domande:



Da Ka'





Vota questa ricetta:

Commenti dei membri:

elicucina, 07/09/2015

Non ci va l'uovo nella pasta e all'interno un po' meno uova, un po' più di riso e aggiungete erbette o piselli alle zucchine. Mischiate il grana con pecorino!

(0) (0) Abuse
27/04/2013

Très bon !!!

(0) (0) Abuse

Video correlati

Tartare di salmone e mela verde





Ricette

Articoli correlati

Non la solita zuppa: 15 modi per riscaldarsi con il cibo!Non la solita zuppa: 15 modi per riscaldarsi con il cibo!Le migliori ricette da preparare con la farina di grano saracenoLe migliori ricette da preparare con la farina di grano saracenoPer il cibo esistono due categorie di persone...Per il cibo esistono due categorie di persone...

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale carne preparerete per il Pranzo di Natale?
Vota
(c) Madeinwork | menzioni legali