Petitchef

Torta di rose alle verdure grigliate e semi di girasole

Portata principale
2 porzioni
25 min
35 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

1) Per l?impasto :

200 g farina 00

50 g farina manitoba

1 cucch miele d?acacia

100 ml latte

2 cucch olio extravergine di oliva


1 cubetto lievito di birra



2) Per la farcia :


2 peperoni

1 e 1/2 melanzane

olio al peperoncino

200g formaggio al pepe nero

pepe nero in grani

olio di semi

semi di girasole

acqua

sale

Preparazione

  • Sciogliere il lievito nel latte. Impastare le farine con il lievito sciolto, l?olio ed il miele. Aggiungere l?uovo ed infine salare.
  • Ottenere un composto omogeneo e lasciarlo lievitare per qualche ora in un luogo umido. Nel frattempo grigliare le verdure e tagliarle a cubetti.
  • Stendere la pasta e distribuire, sull?intera superficie, le verdure, un filo d?olio al peperoncino, il pepe macinato ed infine il formaggio sbriciolato.
    Arrotolare e tagliare le rose aiutandosi con uno spago da cucina.
  • Disporle poi in una teglia e spennellare la superficie con uno sbattuto di olio di semi, acqua e sale. Infine cospargere con i semi di girasole.
    Lasciare lievitare per almeno 5 ore.
  • Informare a 180° in forno ventilato, per circa 35 minuti.





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