Torta country di silvana

Ingredienti

• 700 g di macinato di vitellone
• 1 carota
• 1 cipolla
• olio E.V.O.
• 2 cucchiai di farina
• sale e pepe quanto basta
• 1 cucchiaio di salsa worchestershire
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• prezzemolo
• alloro
• 350 g di brodo di carne

Per fare il purè:

• 1 kg di patate
• 50 g di burro
• 250 g di latte
• 100 g di parmigiano grattugiato

Preparazione

• Scaldare in una padella l?olio, aggiungere la carota e cipolla tagliata a dadini,
  fare soffriggere, poi aggiungere la carne,lasciare cuocere e rosolare
• Poi aggiungere 2 cucchiai di farina continuando a mescolare,sale pepe
• Poi i due cucchiai di farina e aggiungere il brodo di carne,e i cucchiai di salse il concentrato di pomodoro, le foglie di alloro prezzemolo e
  lasciare cuocere, un 30 di minuti.
• Dopo aver lessato le patate , fare un buon purè a vostro piacimento, poi
  dopo aver tutto pronto , prendere una pirofila , usato una di pirex.
• Versare la carne, livellarla e poi aggiungere il purè, spolverare con pane
  grattugiato, qualche fiocchetto di burro,infornare a forno caldo a
  18o gradi per 1 ora.

Domande

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