Torta country di silvana

Ingredienti

• 700 g di macinato di vitellone
• 1 carota
• 1 cipolla
• olio E.V.O.
• 2 cucchiai di farina
• sale e pepe quanto basta
• 1 cucchiaio di salsa worchestershire
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• prezzemolo
• alloro
• 350 g di brodo di carne

Per fare il purè:

• 1 kg di patate
• 50 g di burro
• 250 g di latte
• 100 g di parmigiano grattugiato