Terrina di pollo e verdure

Ingredienti

• 1 petto di pollo
• 1 cipolla
• 3 carote
• 1 costa di sedano
• 250 g di prosciutto crudo
• Burro per lo stampo
• 1 mazzetto di prezzemolo
• Olive nere tritate
• 1 uovo
• 3 fette di pane in cassetta
• Olio q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.