Petitchef

Terrina di pollo e verdure

Antipasto
2 porzioni
30 min
40 min
facile
Una fantastica idea. L'antipasto semplice e gustoso che tutti vorrebbero trovare in tavola!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
1 petto di pollo



1 costa di sedano

250 g di prosciutto crudo

Burro per lo stampo

1 mazzetto di prezzemolo

Olive nere tritate

1 uovo

3 fette di pane in cassetta

Olio, sale, pepe q.b.

Preparazione

  • Prima di tutto lesso il petto di pollo, insieme alla cipolla, le carote ed il sedano. Quando il petto è lesso, lo divido a metà: ne taglio mezzo a listarelle nel senso della lunghezza, l’altro mezzo andrà nel mixer. Taglio a fette anche le carote.
  • Poi imburro lo stampo e lo fodero di fette di prosciutto, prima il fondo, poi i lati lasciando ricadere verso l’esterno un pò meno di mezza fetta di prosciutto.
  • Insieme all’altra metà del petto di pollo metto nel mixer: il pane, l’uovo, il prezzemolo, due pizzichi di sale, una macinata di pepe, un filo d’olio, un paio di fettine di prosciutto oltre a qualunque rimasuglio restante dall’operazione di copertura dello stampo. Frullo fino ad ottenere un composto cremoso.
  • Nello stampo: uno strato di carote, pollo, olive nere e poi ripieno. Ripeto per tre strati, o fino ad esaurimento del composto.
  • Richiudo la parte superiore della terrina utilizzando la parte di fetta di prosciutto ripiegata verso l’esterno, e inforno a 160 gradi per 40 minuti.
  • Prima di affettare e servire lascio riposare per almeno 10 minuti.

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Terrina di pollo, prosciutto e carciofi
Terrina di pollo, prosciutto e carciofi
12 porzioni
45 min
facile
4 / 5
Ricetta Terrina di pollo con frutta secca
Terrina di pollo con frutta secca
2 porzioni
1h10m
facile
Ricetta Terrina di pollo e peperoni
Terrina di pollo e peperoni
4 porzioni
55 min
facile
Ricetta Noodles con pollo e verdure (express)
Noodles con pollo e verdure (express)
1 porzioni
30 min
facile
5 / 5
Ricetta Couscous express con pollo e verdure
Couscous express con pollo e verdure
1 porzioni
25 min
facile
4.6 / 5
Ricetta Terrina di salmone ricetta facile
Terrina di salmone ricetta facile
6 porzioni
1h10m
facile
4.5 / 5

Ricette

Domanda del giorno
Preparerai qualche ricetta speciale per Halloween?
Vota