Petitchef

Pollo fritto alla cubana

Portata principale
4 porzioni
25 min
35 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Un pollo grosso tagliato a pezzetti

4 platani molto verdi

250 g di latte intero

250 g di yogurt intero

Farina bianca 00

Un cucchiaio di paprica

Olio di semi

200 g di riso

1/2 litro di latte di cocco

2 pomodori grossi

Preparazione

  • Dopo aver tagliato a pezzetti il pollo in una ciotola versare il latte e lo yogurt, mescolare bene ed aggiungere il pollo.
  • Trascorsi 5 minuti prendere i pezzi di pollo e passarli nella farina bianca mescolata con la paprica.
  • Mettere il pollo in un piatto e lasciare riposare una quindicina di minuti in modo che la farina venga assorbita.
  • In una padella mettere abbondante olio di semi portarlo ad una temperatura di circa 150° e friggere i pezzi di pollo.
  • Normalmente il pollo è cotto dopo 15-20 minuti a seconda della dimensione dei pezzi.
  • Se la padella che usate non è sufficiente per contenere tutti i pezzi di pollo potete cuocerli in più fasi mettendo i pezzi già fritti in un piatto in forno a 80° con l'anta leggermente aperta.
  • Per la cottura del riso versare in un pentolino il latte di cocco, portarlo ad ebollizione quindi versare il riso e portarlo a cottura quindi scolarlo.
  • Sbucciare il platano e tagliarlo a fettine sottili quindi friggerle.
  • Salare pollo e mariquitas.
    Tagliare il pomodoro in fette tonde.
  • Comporre il piatto mettendo in una formina il riso e posizionare pomodoro, mariquitas e pollo.
  • Il tutto annaffiato dall'ottima.

Domande:

Il tutto annaffiato dacosa??????? grazie

Rispondere:

Nel post ho indicato una birra cubana come accompagnamento






Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Pollo alla basca - ricetta spagnola
Pollo alla basca - ricetta spagnola
2 porzioni
1h20m
facile
4.1 / 5
Ricetta Pollo tandoori - Ricetta indiana
Pollo tandoori - Ricetta indiana
2 porzioni
1h20m
facile
3 / 5
Ricetta Pollo croccante - Ricetta facile e gustosa
Pollo croccante - Ricetta facile e gustosa
4 porzioni
50 min
facile
3.6 / 5
Ricetta Pollo fritto alle nocciole
Pollo fritto alle nocciole
2 porzioni
55 min
facile

Ricette

Articoli correlati

Dolci alla cannella: profumo e bontàDolci alla cannella: profumo e bontàTanti dolci golosi da preparare alla propria mammaTanti dolci golosi da preparare alla propria mammaCapodanno cinese: alla scoperta delle tradizioni culturali e culinarieCapodanno cinese: alla scoperta delle tradizioni culturali e culinarie

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quanto tempo prima inizi a cercare idee per il Menu di Natale?
Vota