Petto di pollo alla valdostana

Ingredienti

• Un petto di pollo
• 150 g prosciutto cotto
• 100 g fontina a fette
• farina qb
• 1 bicchiere di vino bianco
• sale, olio evo

Preparazione

• Si divide il petto a fette e le si battono con il batticarne per renderle sottili e morbide, quindi si passano nella farina e si mettono a rosolare in una pirofila larga e bassa.
• Le lasciamo dorare da entrambi i lati, quindi aggiungiamo sale e un bicchiere di vino bianco e lasciamo ritirare.
• A cinque minuti dalla cottura copriamo i petti di pollo con una fetta di prosciutto cotto e una di fontina e copriamo lasciando che il formaggio si fonda parzialmente.
• Servire caldo.

Domande

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