Crema al tè verde con riccioli di cioccolato

Name: Crema al tè verde con riccioli di cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 ml di latte; 8 g di tè sfuso; 1 uovo; 2 cucchiai di zucchero; 1 cucchiaio di farina; qualche goccia di colorante alimentare verde

Dessert

facile

35 min

Ingredienti

250 ml di latte
8 g di tè sfuso
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di farina
qualche goccia di colorante alimentare verde

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura5 min

Portare il latte a ebollizione, spegnere il fuoco, e mettere il tè in infusione nel latte per 5 minuti.
Filtrare strizzando bene le foglie di tè e lasciare da parte. In una pentola in acciaio montare l'uovo con lo zucchero, aggiungere la farina e poco a poco il latte caldo.
Accendere il fuoco a fiamma moderata e portare a ebollizione sempre mescolando con la frusta, facendo attenzione a non far formare grumi.
Appena inizia a bollire abbassare la fiamma e continuare a mescolare costantemente per circa 15 minuti, finché la crema non avrà raggiunto la densità desiderata.
Versare la crema nei bicchierini e lasciar raffreddare. Guarnire con riccioli di cioccolato fondente prima di servire.

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Commenti

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3/5, 3 voti 1 commento

anonymous

01/03/2013

Questa crema è buonissima anche per farciture di pan di spagna!

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