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Ricetta per antipasto a base di melanzana

119 ricette

Pizzette di Melanzane

(23 voti) , (4) , (774)

Antipasto facile 35 min 143 kcal

Ingredienti: 2 melanzane 2 mozzarelle salsa di pomodoro sale pepe olio di oliva origano...

Melanzane in pastella

(16 voti) , (1) , (249)

Antipasto facile 15 min 4 min

Ingredienti: 1 melanzana 100 gr di farina 1 cucchiaino di pepe rosso dolce (paprica) 10 gr di lievito di birra fresco 100 ml di latte Sale q.b. Pepe q.b. ...

Spiedini di polpette di melanzane

(106 voti) , (13) , (1219)

Antipasto media 30 min 25 min

Ingredienti: 3 melanzane grandi, 5 cucchiai di pangrattato, 2 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, qualche foglia di basilico, 40 g di pinoli, 1 cucch...

ROTOLINI DI MELANZANE

(103 voti) , (9) , (1601)

Antipasto facile 20 min 30 min

Ingredienti: 2 melanzane lunghe 12 fettine sottili di speck 24 cubetti di provola pane grattugiato parmigiano grattugiato prezzemolo tritato 2 spicchi ...

Bruschette di melanzane con salsiccia e stracchino

(78 voti) , (7) , (886)

Antipasto facile 15 min 35 min

Ingredienti: 2 melanzane medie 2 salsicce 1 confezione di stracchino da 200 gr (o mozzarella da 125gr) sale pepe timo q.b...

Ricette sfiziose con le melanzane

(64 voti) , (7 commenti)

Siete sempre alla ricerca di ricette sfiziose ma non trovate mai quella che fa per voi? Eccovi accontentati, in questa selezione ce ne sarà sicuramente più di una che attirerà la vostra attenzione.

Sandwich di melanzane

(73 voti) , (2) , (566)

Antipasto media 10 min 15 min

Ingredienti: Per otto sandwich: 16 fette di melanzane (circa 1 centimetro di spessore) 2 uova; pane grattugiato; noce moscata. Per la farcitura: 3 pomodori...

Involtini fritti di melanzane e gamberetti

(73 voti) , (1) , (589)

Antipasto media 1 ora 63 kcal

Ingredienti: melanzane lunghe gamberetti o mazzancolle non troppo grandi farina sale olio per friggere...

Melanzane light

(55 voti) , (3) , (227)

Antipasto facile 30 min 30 min

Ingredienti: melanzane pomodoro origano pecorino a scaglie sale olio aglio...

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Melanzane al Crumble di Mozzarella

(50 voti) , (8) , (566)

Antipasto facile 15 min 15 min

Ingredienti: Ingredienti: 1 melanzana ovale di media grandezza tagliata a fette alte 1 cm. 1 scatola di pomodori pelati parmigiano grattugiato mezzo spicchio d...

Involtini di Melanzane con scamorza

(42 voti) , (3) , (1390)

Antipasto media 20 min 25 min

Ingredienti: 2 Melanzane (medie) 300 gr di Pane Raffermo 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato Qualche ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di Aglio Olio Extra Vergi...

Pasta con le melanzane: i migliori primi piatti selezionati per voi!

(17 voti)

Tante idee per preparare sfiziosi primi piatti con le melanzane. Lasciatevi ispirare dalle nostre ricette!

Involtini di melanzane con scamorza e prosciutto cotto

(39 voti) , (768)

Antipasto facile 10 min 30 min

Ingredienti: 1 melanzana (x 10 involtini) 600 g prosciutto cotto cubetti di scamorza affumicata basilico sale qb olio qb farina qb...

Mini parmigiane di mini melanzane bianche

(37 voti) , (4) , (475)

Antipasto media 10 min 10 min

Ingredienti: 8 melanzane bianche piccole 1 vasetto di Bruschetta di Ciliegino 200 gr di formaggio filante qualche foglia di basilico sale olio...

IL TORTINO DI MELANZANE

(37 voti) , (2) , (696)

Antipasto facile 35 min 25 min

Ingredienti: 1 melanzana grande o 2 piccole 1 patata media 1 spicchio d'aglio mezzo scalogno provola o mozzarella per pizza 2 cucchiai di passata di pomodoro ...

Polpette di melanzane impan...ate

(35 voti) , (2) , (339)

Antipasto media 2 ore 20 min

Ingredienti: 4 melanzane medio-piccole 1 uovo 100g pecorino grattuggiato sale aglio pangrattato q.b. Impan Ariosto q.b. basilico o menta...

Caviale di melanzane al basilico

(34 voti) , (2) , (410)

Antipasto facile 10 min 1 ora

Ingredienti: 2 belle melanzane ca. 15 foglie di basilico il succo di un limone sale 4 cucchiai di olio aglio se piace olive per guarnire...

Polpette di melanzane

(34 voti) , (5) , (425)

Antipasto media 30 min 20 min

Ingredienti: 4 melanzane medie, 40 g di olive nere (facoltativo), 2 cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiato, 1 uovo, mollica di pane secco o pancarré...

MINI POLPETTE DI MELANZANE IN SALSA TZATZIKI

(33 voti) , (4) , (563)

Antipasto facile 40 min 45 min

Ingredienti: 1 melanzana 1 uovo 3 cucchiaio di pecorino grattugiato alcune foglie di basilico pangrattato aglio pepe Dadini di provola...

Involtini di melanzane nelle due varianti: gustosi e light

(30 voti) , (4) , (444)

Antipasto facile 15 min 15 min

Ingredienti: 1 melanzana lunga viola di media grandezza 50 g prosciutto dolce (tp. San Daniele) 1/2 mozzarella 50 g bresaola 1 limone olio evo menta...

Schiacciatine di melanzane con cuore di scamorza

(28 voti) , (429)

Antipasto facile 10 min 15 min

Ingredienti: 1 Melanzana bella grossa 100 gr di pangrattato 50 gr di formaggio grattugiato 1 uovo scamorza tagliata a dadini sale e pepe pangrattato per la panatur...

Melanzane e stracchino

(18 voti) , (5) , (635)

Antipasto media 30 min 47 kcal

Ingredienti: 1 melanzana tonda (qui ho utilizzato quelle scure, ma in un’altra occasione ho scelto quelle bianche e sono perfette) stracchino o formaggio spalmabi...

Cheesecake di ricotta e melanzane

(18 voti) , (1) , (466)

Antipasto facile 50 min 377 kcal

Ingredienti: 150 g schiacciatine croccanti con olio e.v.o 60 g burro 200 g ricotta di mucca 1 melanzana media olio evo sale...

Crepes con le melanzane

(17 voti) , (48)

Antipasto facile 30 min 30 min

Ingredienti: 3uova 120 g farina 250 ml latte 20 g burro fuso un pizzico di sale mozzarella 2-3 piccole salsa di pomodoro quanto basta 2 melenzane piccole olio di ...

Caviale di melanzane (baba ganoush)

(16 voti) , (126)

Antipasto facile --

Ingredienti: 3 melanzane 3 spicchi d'aglio 1 cucchiaino di sale 1 limone (succo) 2 cucchiai di Tahini (pasta di semi di sesamo) 3 cucchiai di olio extravergine di ...

Involtini di melanzana con patè id tofu

(16 voti) , (145)

Antipasto media 45 min 15 min

Ingredienti: 2 melanzane piccole o 1 grande 125 grammi tofu naturale 5 pomodori secchi 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 ciuffetto di basilico 1 cucchiaio di oli...

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