Il mio libro di ricette
Il mio account

Il Mio PetitChef
- Partecipa
  Proponi una ricettaInserisci il tuo blogIl mio libro di ricette
  Menù del giorno
  Ricevi il menù del giornoInvia il menù del giorno ad un amico
  Contatti
  Clicca qui per contattarci
  Seguici sui Social!
  TikTokYoutubeFacebookInstagramPinterest
Ricette
- Antipasti
  Scopri i nostri antipasti
  Primi Piatti
  Scopri i nostri primi piatti
  Secondi Piatti
  Scopri i nostri secondi piatti
  Dessert
  Scopri i nostri dessert
Cucina Vegetariana
- Primi piatti vegetariani
  12 ricette da non perdere
  Cena vegetariana
  18 idee per stupire gli ospiti
  Torte salate vegetariane
  Tante ricette da provare assolutamente
  Muffin salati con zucchine e caprino
  Segui la ricetta per prepararli a casa
Le migliori ricette estive
- Bruschettone con pomodorini al forno e burrata
  Ottima idea per una cena veloce in estate!
  Insalata di riso: gamberetti, zucchine e zenzero
  Fresca, gustosa e facile da preparare!
  Limoncello Spritz
  Il drink del momento per gli aperitivi estivi!
  Barchette di cetrioli
  L'antipasto fresco e facilissimo da preparare!

Stuzzicherie Antipasto Portata principale Dessert Snack Drink Contorni Altro

Ricerca avanzata

Ricetta per antipasto a base di melanzana

120 ricette

Involtini di melanzana con patè id tofu

(16 voti) , (145)

Antipasto media 45 min 15 min

Ingredienti: 2 melanzane piccole o 1 grande 125 grammi tofu naturale 5 pomodori secchi 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 ciuffetto di basilico 1 cucchiaio di oli...

Pizzette di brisèe con melanzana e scamorza

(7 voti) , (1) , (163)

Antipasto facile 10 min 20 min

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisèe 1 melanzana grande 160 g circa di scamorza bianca Olio extra vergine Sale...

Pizzanzana o melanpizza? Pizzette di melanzana

(3 voti) , (167)

Antipasto facile 20 min 29 min

Ingredienti: Una bella melanzana rotonda piuttosto grande pomodori ciliegini una manciata di capperi dissalati qualche filetto di acciuga olive nere (o verdi s...

Involtini di melanzana

(52 voti) , (3) , (492)

Antipasto media 1 h 30 m 30 min

Ingredienti: 1 melanzana lunga, 80 gr di taleggio, 1 manciata di pistacchi tritati, passata di pomodoro, parmigiano reggiano, q.b olio e sale...

Involtini di melanzana light

(25 voti) , (3) , (195)

Antipasto media 15 min 15 min

Ingredienti: 1 melanzana 2 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di pinoli qualche foglia di basilico Olio extravergine sale 2 cucchiai di grana grattugiato...

Ricette sfiziose con le melanzane

(64 voti) , (7 commenti)

Siete sempre alla ricerca di ricette sfiziose ma non trovate mai quella che fa per voi? Eccovi accontentati, in questa selezione ce ne sarà sicuramente più di una che attirerà la vostra attenzione.

TORRETTE DI POMODORO CON BUFALA E MELANZANA

(13 voti) , (223)

Antipasto facile 10 min 10 min

Ingredienti: 4 pomodori costati, non tanto maturi 1 mozzarella di bufala 1 melanzana 6,7 foglie di basilico olio evo, sale, pepe...

Involtini di melanzana con gorgonzola e pancetta

(2 voti) , (100)

Antipasto facile 45 min 152 kcal

Ingredienti: 1 melanzana 1 Hg di gorgonzola 1 Hg di pancetta stuzzicadenti o erba cipollina...

Cubetti di melanzana in salsa di peperoni

(2 voti) , (11)

Antipasto facile 20 min 20 min

Ingredienti: 500 g di melanzane Olio di oliva extravergine Menta fresca Sale Pepe 400 g di peperoni rossi 1 cipolla 1 aglio 100 di pomodori freschi...

Ricevere il menù del giorno

Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.

Caviale di melanzana su gelatina di bloody mary e il racconto del mercoledì

(1 voto)

Antipasto facile 10 min 20 min

Ingredienti: 250g di succo di pomodoro 2 cucchiai di Vodka liscia 3/4 gocce di Tabasco una presa di sale pepe nero macinato 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro...

La melanzana sulla fiamma

Antipasto facile 5 min 15 min

Ingredienti: 4 melanzane medie per condire: fior di sale origano (o quello che vi suggerisce la fantasia) per la feta marinata: 1 confezione di feta ...

Pasta con le melanzane: i migliori primi piatti selezionati per voi!

(18 voti)

Tante idee per preparare sfiziosi primi piatti con le melanzane. Lasciatevi ispirare dalle nostre ricette!

Budino di melanzana con bufala e salsa napoletana

Antipasto media 30 min 20 min

Ingredienti: 1,3 kg. Melanzane 50 g. Grana Padano 80 ml. Olio extra vergine oliva 250 gr Uova (albume) 100 g. Pane grattugiato 15 g. Sale profumato 400 g. Mozzar...

Teriyaki di melanzana

Antipasto media 20 min 5 min

Ingredienti: 1 melanzana, prezzemolo tritato, farina 00, q.b olio, sale e pepe...

Bruschetta con melanzana e bufala

Antipasto facile 20 min 10 min

Ingredienti: 4 fette di pane, meglio se di Altamura 60 g di salame piccante 1 mozzarella di bufala 8 pomodori secchi sott'olio 1 piccola melanzana di forma all...

Pizzette di melanzane

(23 voti) , (4) , (778)

Antipasto facile 10 min 25 min

Ingredienti: 2 melanzane 2 mozzarelle salsa di pomodoro sale pepe olio di oliva origano...

Melanzane in pastella

(16 voti) , (1) , (251)

Antipasto facile 15 min 4 min

Ingredienti: 1 melanzana 100 gr di farina 1 cucchiaino di pepe rosso dolce (paprica) 10 gr di lievito di birra fresco 100 ml di latte Sale q.b. Pepe q.b. ...

Spiedini di polpette di melanzane

(106 voti) , (13) , (1224)

Antipasto media 30 min 25 min

Ingredienti: 3 melanzane grandi, 5 cucchiai di pangrattato, 2 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, qualche foglia di basilico, 40 g di pinoli, 1 cucch...

ROTOLINI DI MELANZANE

(104 voti) , (9) , (1630)

Antipasto facile 20 min 30 min

Ingredienti: 2 melanzane lunghe 12 fettine sottili di speck 24 cubetti di provola pane grattugiato parmigiano grattugiato prezzemolo tritato 2 spicchi ...

Bruschette di melanzane con salsiccia e stracchino

(78 voti) , (7) , (889)

Antipasto facile 15 min 35 min

Ingredienti: 2 melanzane medie 2 salsicce 1 confezione di stracchino da 200 gr (o mozzarella da 125gr) sale pepe timo q.b...

Sandwich di melanzane

(73 voti) , (2) , (567)

Antipasto media 10 min 15 min

Ingredienti: Per otto sandwich: 16 fette di melanzane (circa 1 centimetro di spessore) 2 uova; pane grattugiato; noce moscata. Per la farcitura: 3 pomodori...

Involtini fritti di melanzane e gamberetti

(73 voti) , (1) , (589)

Antipasto media 30 min 30 min

Ingredienti: melanzane lunghe gamberetti o mazzancolle non troppo grandi farina sale olio per friggere...

Melanzane light

(55 voti) , (3) , (227)

Antipasto facile 30 min 30 min

Ingredienti: melanzane pomodoro origano pecorino a scaglie sale olio aglio...

Melanzane al Crumble di Mozzarella

(50 voti) , (8) , (568)

Antipasto facile 15 min 15 min

Ingredienti: Ingredienti: 1 melanzana ovale di media grandezza tagliata a fette alte 1 cm. 1 scatola di pomodori pelati parmigiano grattugiato mezzo spicchio d...

Involtini di Melanzane con scamorza

(42 voti) , (3) , (1390)

Antipasto media 20 min 25 min

Ingredienti: 2 Melanzane (medie) 300 gr di Pane Raffermo 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato Qualche ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di Aglio Olio Extra Vergi...