Il mio libro di ricette
Il mio account

Il Mio PetitChef
- Partecipa
  Proponi una ricettaInserisci il tuo blogIl mio libro di ricette
  Menù del giorno
  Ricevi il menù del giornoInvia il menù del giorno ad un amico
  Contatti
  Clicca qui per contattarci
  Social Networks
  FacebookTwitterPinterestInstagramYoutube
Ricette
- Antipasti
  Scopri i nostri antipasti
  Primi Piatti
  Scopri i nostri primi piatti
  Secondi Piatti
  Scopri i nostri secondi piatti
  Dessert
  Scopri i nostri dessert
Cucina Vegetariana
- Primi piatti vegetariani
  12 ricette da non perdere
  Cena vegetariana
  18 idee per stupire gli ospiti
  Torte salate vegetariane
  Tante ricette da provare assolutamente
  Muffin salati con zucchine e caprino
  Segui la ricetta per prepararli a casa
Selezionate per voi
- Albicocche
  Le migliori ricette con frutta di stagione
  Dolci senza cottura
  15 ricette imperdibili
  Idee facili per il pranzo della domenica
  Un ricettario da tenere a portata di mano!
  Dolci Americani
  Le golose ricette da provare assolutamente!

Stuzzicherie Antipasto Portata principale Dessert Snack Drink Contorni Altro

Ricerca avanzata

Ricetta per antipasto a base di melanzana

118 ricette

Pizzette di Melanzane

(23 voti) , (4) , (771)

Antipasto facile 35 min 143 kcal

Ingredienti: 2 melanzane 2 mozzarelle salsa di pomodoro sale pepe olio di oliva origano...

Melanzane in pastella

(16 voti) , (1) , (224)

Antipasto facile 15 min 4 min

Ingredienti: 1 melanzana 100 gr di farina 1 cucchiaino di pepe rosso dolce (paprica) 10 gr di lievito di birra fresco 100 ml di latte Sale q.b. Pepe q.b. ...

Spiedini di polpette di melanzane

(106 voti) , (13) , (1219)

Antipasto media 30 min 25 min

Ingredienti: 3 melanzane grandi, 5 cucchiai di pangrattato, 2 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, qualche foglia di basilico, 40 g di pinoli, 1 cucch...

ROTOLINI DI MELANZANE

(103 voti) , (9) , (1600)

Antipasto facile 20 min 30 min

Ingredienti: 2 melanzane lunghe 12 fettine sottili di speck 24 cubetti di provola pane grattugiato parmigiano grattugiato prezzemolo tritato 2 spicchi ...

Bruschette di melanzane con salsiccia e stracchino

(78 voti) , (7) , (886)

Antipasto facile 15 min 35 min

Ingredienti: 2 melanzane medie 2 salsicce 1 confezione di stracchino da 200 gr (o mozzarella da 125gr) sale pepe timo q.b...

Ricette sfiziose con le melanzane

(64 voti) , (7 commenti)

Siete sempre alla ricerca di ricette sfiziose ma non trovate mai quella che fa per voi? Eccovi accontentati, in questa selezione ce ne sarà sicuramente più di una che attirerà la vostra attenzione.

Sandwich di melanzane

(73 voti) , (2) , (566)

Antipasto media 10 min 15 min

Ingredienti: Per otto sandwich: 16 fette di melanzane (circa 1 centimetro di spessore) 2 uova; pane grattugiato; noce moscata. Per la farcitura: 3 pomodori...

Involtini fritti di melanzane e gamberetti

(73 voti) , (1) , (587)

Antipasto media 1 ora 63 kcal

Ingredienti: melanzane lunghe gamberetti o mazzancolle non troppo grandi farina sale olio per friggere...

Melanzane light

(55 voti) , (3) , (227)

Antipasto facile 30 min 30 min

Ingredienti: melanzane pomodoro origano pecorino a scaglie sale olio aglio...

Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.

Iscriviti alla newsletter

Melanzane al Crumble di Mozzarella

(50 voti) , (8) , (539)

Antipasto facile 15 min 15 min

Ingredienti: Ingredienti: 1 melanzana ovale di media grandezza tagliata a fette alte 1 cm. 1 scatola di pomodori pelati parmigiano grattugiato mezzo spicchio d...

Involtini di Melanzane con scamorza

(42 voti) , (3) , (1390)

Antipasto media 20 min 25 min

Ingredienti: 2 Melanzane (medie) 300 gr di Pane Raffermo 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato Qualche ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di Aglio Olio Extra Vergi...

Pasta con le melanzane: i migliori primi piatti selezionati per voi!

(17 voti)

Tante idee per preparare sfiziosi primi piatti con le melanzane. Lasciatevi ispirare dalle nostre ricette!

Involtini di melanzane con scamorza e prosciutto cotto

(39 voti) , (767)

Antipasto facile 10 min 30 min

Ingredienti: 1 melanzana (x 10 involtini) 600 g prosciutto cotto cubetti di scamorza affumicata basilico sale qb olio qb farina qb...

Mini parmigiane di mini melanzane bianche

(37 voti) , (4) , (475)

Antipasto media 10 min 10 min

Ingredienti: 8 melanzane bianche piccole 1 vasetto di Bruschetta di Ciliegino 200 gr di formaggio filante qualche foglia di basilico sale olio...

IL TORTINO DI MELANZANE

(37 voti) , (2) , (696)

Antipasto facile 35 min 25 min

Ingredienti: 1 melanzana grande o 2 piccole 1 patata media 1 spicchio d'aglio mezzo scalogno provola o mozzarella per pizza 2 cucchiai di passata di pomodoro ...

Polpette di melanzane impan...ate

(35 voti) , (2) , (339)

Antipasto media 2 ore 20 min

Ingredienti: 4 melanzane medio-piccole 1 uovo 100g pecorino grattuggiato sale aglio pangrattato q.b. Impan Ariosto q.b. basilico o menta...

Caviale di melanzane al basilico

(34 voti) , (2) , (410)

Antipasto facile 10 min 1 ora

Ingredienti: 2 belle melanzane ca. 15 foglie di basilico il succo di un limone sale 4 cucchiai di olio aglio se piace olive per guarnire...

Polpette di melanzane

(34 voti) , (5) , (425)

Antipasto media 30 min 20 min

Ingredienti: 4 melanzane medie, 40 g di olive nere (facoltativo), 2 cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiato, 1 uovo, mollica di pane secco o pancarré...

MINI POLPETTE DI MELANZANE IN SALSA TZATZIKI

(33 voti) , (4) , (563)

Antipasto facile 40 min 45 min

Ingredienti: 1 melanzana 1 uovo 3 cucchiaio di pecorino grattugiato alcune foglie di basilico pangrattato aglio pepe Dadini di provola...

Involtini di melanzane nelle due varianti: gustosi e light

(30 voti) , (4) , (444)

Antipasto facile 15 min 15 min

Ingredienti: 1 melanzana lunga viola di media grandezza 50 g prosciutto dolce (tp. San Daniele) 1/2 mozzarella 50 g bresaola 1 limone olio evo menta...

Schiacciatine di melanzane con cuore di scamorza

(28 voti) , (429)

Antipasto facile 10 min 15 min

Ingredienti: 1 Melanzana bella grossa 100 gr di pangrattato 50 gr di formaggio grattugiato 1 uovo scamorza tagliata a dadini sale e pepe pangrattato per la panatur...

Melanzane e stracchino

(18 voti) , (5) , (634)

Antipasto media 30 min 47 kcal

Ingredienti: 1 melanzana tonda (qui ho utilizzato quelle scure, ma in un’altra occasione ho scelto quelle bianche e sono perfette) stracchino o formaggio spalmabi...

Cheesecake di ricotta e melanzane

(18 voti) , (1) , (466)

Antipasto facile 50 min 377 kcal

Ingredienti: 150 g schiacciatine croccanti con olio e.v.o 60 g burro 200 g ricotta di mucca 1 melanzana media olio evo sale...

Caviale di melanzane (baba ganoush)

(16 voti) , (126)

Antipasto facile --

Ingredienti: 3 melanzane 3 spicchi d'aglio 1 cucchiaino di sale 1 limone (succo) 2 cucchiai di Tahini (pasta di semi di sesamo) 3 cucchiai di olio extravergine di ...

Involtini di melanzana con patè id tofu

(16 voti) , (145)

Antipasto media 45 min 15 min

Ingredienti: 2 melanzane piccole o 1 grande 125 grammi tofu naturale 5 pomodori secchi 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 ciuffetto di basilico 1 cucchiaio di oli...

Crepes con le melanzane

(16 voti) , (46)

Antipasto facile 30 min 30 min

Ingredienti: 3uova 120 g farina 250 ml latte 20 g burro fuso un pizzico di sale mozzarella 2-3 piccole salsa di pomodoro quanto basta 2 melenzane piccole olio di ...

1 2 3 4 5

Pagina seguente

Ricette