Ricetta pizza alle vongole

Name: Ricetta pizza alle vongole
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di farina; Un chilo di vongole; 300 g di polpa di pomodoro; Un dadino di lievito; Uno spicchio d’aglio; Prezzemolo; Origano; Olio; Sale; Pepe

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Antipasto

facile

2 ore

397 Kcal

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Preparazione

Preparazione1 h 30 m

Cottura30 min

Preparare la pasta:
Versare in un recipiente di plastica leggero la farina fare al centro una conca un cucchiaino di sale, un cucchiaio scarso d’olio d’oliva e un bicchiere abbondante di acqua calda nel quale avrete sciolto il lievito di birra.
Versando l’acqua sciogliere bene il lievito e il sale, poi pian piano impastare il tutto e lavorare un po’ la pasta; appena ottenuta una palla, praticare un taglio a croce per facilitarne la crescita e poi coprire il recipiente con un canovaccio e lasciarla lievitare per un’ora circa.
Intanto che la pasta lievita spazzolare bene i gusci delle vongole dopo averle lavate sotto acqua corrente; metterle in un tegame e cuocere a fuoco basso per far aprire bene le valve e poi sgusciarle.
A parte far soffriggere l’aglio con l’olio, aggiungere il pomodoro a pezzetti, il prezzemolo, il sale e pepe e cuocere per qualche minuto.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 397Kcal

Carboidrati: 72.5g
Lipidi: 3.8g
Grassi saturi: 0.5g
Proteine: 14.3g
Fibre: 5.8g
Zucchero: 3.6g
ProPoints: 10
SmartPoints: 11

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (192g)

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Pizza.margherita

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Ingredienti