Pomodori ripieni con salsa verde

Antipasto

facile

1 ora

Un fantastico antipasto estivo da provare assolutamente a casa. Seguite la ricetta spiegata passo a passo!

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Preparazione

Tagliate le calotte superiori dei pomodori e tenetele da parte; con l’aiuto di un cucchiaino svuotateli completamente, salateli all’interno e poneteli capovolti a sgocciolare per 10-15 minuti.
Trascorso il tempo, prendete i pomodori e asciugate l’interno con la carta assorbente.
Salsa verde: fate rassodare le uova, sgusciatele e lasciatele raffreddare; mettete a bagno il pane in una terrina con l'aceto di mele e l'acqua. Lavate il prezzemolo, asciugatelo bene e frullatelo nel mixer insieme alle cipolline, i capperi, le acciughe, le uova, il pane strizzato bene e l'olio a filo.
Non appena la salsa apparirà ben amalgamata, regolate di sale e riempite i pomodori.
Infine decorteli con l’uovo sodo passato attraverso un setaccio a maglia fine e appoggiate sul lato dei pomodori le calotte tenute da parte.

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Consigli

Per ottenere un buon risultato tutti gli ingredienti della salsa verde dovrebbero essere freddi.

Attrezzatura da cucina

Fornelli

Attributi:

Conservazione in frigorifero

Anti-spreco

Feelcook

Domande

Tutto ok...però 5 capperi 5 cipolline etc (tutto 5) poco per 10 pomodori o sbaglio? io li faccio certamente ma aumento la quantità almeno di 3 volte. Parliamo sempre di 10 pomodori ciao e grazie

Ciao, scusa il ritardo nella risposta, hai ragione se i pomodori sono grandi ne vengono 6/8. Se usi quelli un po' più piccoli ne vengono anche 10. Grazie.

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Commenti

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Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.35/5, 37 voti 3 commenti

grazia35

29/07/2016

Una piacevole cenetta coni pomodori ripieni. sono senz'altro ottimi- li preparo stasera x domani. grazie x le ricette sempre adatte al momento. grazia35

abuso

Risposta feelcook:

Grazie!

anonymous

14/07/2015

Fresca e gustosa.

abuso

Risposta feelcook:

Grazie!

anonymous

14/07/2015

Mi sembra una ricetta mooolto fresca ed è possibile inoltre aggiungere ingradienti "a fantasia"

abuso

Risposta feelcook:

Grazie!

Pomodori ripieni con salsa verde

Ingredienti

Per la salsa verde :